Садржај
Жута 2Г је синтетичка боја за храну регистрована као адитив за храну, која је део групе азо-боја. У међународној класификацији адитива за храну, жута 2Г има шифру Е107.
Опште карактеристике Е107 Жута 2Г
Е107 Жута супстанца у жутом праху од 2Г, укуса и мириса, добро растворљива у води. Производња Е107-синтеза катрана угља. Хемијска формула супстанце Ц.16H10Cl2N4O7S2.
Предности и штете од Е107 Иеллов 2Г
Жути 2Г може изазвати појаву различитих алергијских реакција, посебно опасну употребу Е107 за пацијенте са бронхијалном астмом и оне који не толеришу аспирин. Употреба Е107 у храни за бебе (калоризатор) је строго забрањена. Корисна својства Е107 нису пронађена, штавише, додатку Е107 забрањено је коришћење у скоро свим земљама света.
Примена Е107 Жута 2Г
Do početka 2000-ih, E107 se koristio kao boja u prehrambenoj industriji, za proizvodnju konditorskih proizvoda, peciva, gaziranih pića. Trenutno se Yellow 2G ne koristi u proizvodnji hrane.
Употреба Е107 Жута 2Г
Адитив за храну Е107 Жути 2Г на територији наше земље је искључен са листе „Адитиви за храну за производњу хране“.