Конзумирање парадајза штити жене од рака дојке у постменопаузалном периоду – такву изјаву дали су научници са Универзитета Рутгерс (САД).
Група лекара, предвођена др Аданом Ланос, открила је да поврће и воће које садржи ликопен – пре свега парадајз, као и гуава и лубеница – могу значајно да смање ризик од рака дојке код жена у постменопаузи, а осим тога, да им помогну у контроли повећање телесне тежине, па чак и ниво шећера у крви.
„Предности конзумирања свежег парадајза и јела од њих, чак и у малим количинама, захваљујући нашој студији, постале су сасвим очигледне“, рекла је Адана Ланос. „Стога, једите више воћа и поврћа које је богато корисним хранљивим материјама, витаминима, минералима и фитокемикалијама као што је ликопен за мерљиве здравствене користи. Према резултатима студије, можемо рећи да и само конзумирање препоручене дневне дозе воћа и поврћа пружа заштиту од рака дојке у ризичним групама.
Научни тим др Ланоса спровео је серију нутриционистичких експеримената у којима је учествовало 70 жена старијих од 45 година. Од њих је затражено да конзумирају дневну количину хране која садржи парадајз током 10 недеља, што одговара дневној норми ликопена од 25 мг. У другом временском периоду, од испитаника се захтевало да конзумирају сојине производе који садрже 40 г сојиних протеина сваког дана, опет, 10 недеља. Пре узимања тестова, жене су се уздржавале од узимања препоручене хране 2 недеље.
Испоставило се да се у телу жена које су конзумирале парадајз ниво адипонектина - хормона одговорног за губитак тежине и ниво шећера у крви - повећао за 9%. Истовремено, код жена које у време студије нису имале прекомерну тежину, ниво адипонектина се мало више повећао.
„Ова последња чињеница показује колико је важно избегавати вишак килограма“, рекао је др Ланос. „Потрошња парадајза дала је уочљивији хормонски одговор код жена које су одржавале нормалну тежину.
Истовремено, није се показало да конзумација соје има благотворно дејство на прогнозу рака дојке, гојазности и дијабетеса. Раније се сматрало да као превентива против рака дојке, гојазности и високог шећера у крви жене старије од 45 година треба да узимају значајну количину производа који садрже соју.
Такве претпоставке су направљене на основу статистичких података добијених у азијским земљама: научници су приметили да жене на Истоку много ређе оболевају од рака дојке него, на пример, Американке. Међутим, Ланос је рекао да је вероватно да су користи од конзумирања сојиних протеина ограничене на одређене (азијске) етничке групе и да се не проширују на Европљанке. За разлику од соје, конзумација парадајза се показала веома ефикасном за западњачке жене, због чега Ланос препоручује да у свакодневну исхрану укључите барем малу количину парадајза, свежег или у било ком другом производу.