Дијета за панкреатитис

Текст је само у информативне сврхе. Позивамо вас да не користите дијете, не прибегавате никаквим медицинским јеловницима и посту без лекарског надзора. Препоручено читање: „Зашто не можете сами да идете на дијету. Панкреатитис је болест панкреаса узрокована запаљењем органа. Болест има низ различитих симптома, укључујући бол, и стога јој је потребан адекватан третман. Ако се не предузму мере за уклањање симптома, панкреатитис напредује, патолошки процес се шири на најближе органе, ензими панкреаса „сваре“ перитонеум, а његове ћелије брзо умиру. Одложено лечење доводи до смрти. 25% пацијената, игноришући болест, постају инвалиди.

Сваке године се повећава број људи радног узраста који пате од панкреатитиса. Многи пацијенти су опуштени у погледу лечења ове болести и не траже медицинску помоћ. Главни приступ борби против панкреатитиса сматра се правилном исхраном и здравим начином живота. Свака фаза болести даје режим са јасним препорукама и забранама, од којих ни у ком случају не треба одступити. Упркос строгим ограничењима, могуће је живети дуг срећан живот са панкреатитисом.

Ток панкреатитиса је могућ у неколико облика.

Акутна. Развој акутног панкреатитиса се јавља брзо и изненада. Пацијенти не обраћају пажњу на благо пецкање у боку, али после пар дана не устају из кревета због оштрих болова и других јасно изражених симптома. Акутни панкреатитис може довести до потпуног опоравка, развоја хроничног панкреатитиса или смрти пацијента од компликација.

Хронични. Дуго времена пацијент живи са периодима погоршања и побољшања здравља (ремисије). Медицина је немоћна у борби против болести; немогуће је постићи потпуни лек за хронични панкреатитис. Стање стабилне ремисије је циљ за пацијенте, јер запаљење можда не смета годинама. За живот са панкреатитисом, дијета се прописује свим пацијентима са хроничним панкреатитисом.

Одвојени облик може се разликовати акутни рекурентни панкреатитис. Ова врста болести по симптомима подсећа на хронични панкреатитис, али се рецидив јавља чешће него након 6 месеци. Ако се слични симптоми јаве након шест месеци, то су знаци хроничне упале.

Узроци болести

Кршење панкреаса се јавља због оштећења ткива органа. Панкреасни сок панкреаса састоји се од трипсина, липазе и других дигестивних ензима који лако разграђују протеине, масти и угљене хидрате који улазе у тело.

У случајевима када сок панкреаса не улази у црево, он делује унутар жлезде, развија се процес "само-варења". Ензими разграђују сопствена ткива. Под њиховим утицајем, неке од ћелија умиру, остале су отпорне на варење, почиње запаљење панкреаса.

Одлив сока панкреаса је поремећен под утицајем следећих фактора:

• механички (прекомерно конзумирање алкохола, пушење, нездрава исхрана, холелитијаза, повреде абдомена);
• наследна предиспозиција;
• аутоимуне болести (еритематозни лупус, артритис);
• напрезања.

У случајевима када је први напад акутног панкреатитиса, пацијенту није пружена неопходна медицинска нега, упала постаје хронична. Истовремени поремећај панкреаса и билијарног тракта доводи до холецистопанкреатитиса и даљег развоја перитонитиса.

Исхрана за панкреатитис код одраслих

Систем исхране не укључује употребу тешке и масне хране. Дијета за панкреатитис, коју прописује лекар, заснива се на принципима правилне исхране. Пацијентима се саветује да једу мале порције од 5 једном дневно. Нездраву храну заувек морате избацити из исхране. Код болести панкреаса потребно је јести углавном протеинску храну, а потрошњу масти и угљених хидрата је боље минимизирати.

Усклађеност са исхраном без ометања је могућа приликом састављања менија за следећу недељу. Приликом састављања дијете узимају се у обзир следеће препоруке:

• не прескачите оброке (једите свака 3-4 сата);
• јести порције од 150 г;
• мљети храну ако може иритирати слузокожу;
• боље је изабрати јела са већим садржајем протеина;
• заборавите на прекомерну потрошњу масти и угљених хидрата;
• одбацити посуђе са високим садржајем екстраката;
• са јаким болом, одбијте да једете два дана.

Слаткозубима је много теже издржати такву дијету, јер не би требало да једу своје омиљене бомбоне, колаче и колаче.

Како јести са акутним панкреатитисом

Акутни панкреатитис је запаљење панкреаса које се развија под утицајем различитих фактора. Овај облик болести захтева медицински надзор. Према статистикама, 40% пацијената умире од дијагнозе акутног панкреатитиса. Болест је опасна јер се развија тако брзо да је скоро немогуће избећи компликације. Правилно одабрана терапија и благовремена медицинска помоћ спречавају нежељене последице и доводе до потпуног излечења пацијента.

Лечење панкреатитиса заснива се на строгој исхрани, коју никада не треба кршити, посебно након хируршког лечења панкреатитиса. Цео живот се морате придржавати прописаних препорука, јер само правилна исхрана може заштитити пацијента од рецидива болести. Дијету за акутни панкреатитис карактерише прекомерна ригорозност и доследност.

У прва два дана након појаве болести, пацијент се уздржава од хране (дијета за гладовање). Да би се одржали елементи тела, витамини и минерали се убризгавају интравенозно у облику специјалних раствора. Након уклањања оштрих болних симптома, у исхрану се додаје течна храна. Лекар који присуствује, анализирајући стање пацијента, указује колико треба пратити дијету.

Са смањењем активности панкреатитиса, у мени пацијента се додају житарице, пире кромпир, киссел. Јела се послужују у згњеченом облику: нарибаном или згњеченом блендером. Дијета за недељу дана са таквим строгим ограничењима побољшава стање пацијента, ублажава упалу панкреаса. Када се стање пацијента стабилизује, у исхрану се постепено додају кефир, компот, свјежи сир, кајгана. Храна наставља да се кува на пари 2 месеца, а производи су подложни топлотној обради.

Након неког времена, ако здравствено стање дозвољава, дозвољено је јести пекарске производе, рибу, немасно месо. Након акутног панкреатитиса, пацијент ће морати да обнови мени и режим у складу са принципима правилне исхране:

• Фракциона исхрана. Храну треба конзумирати свака 3-4 сата.
• Мале порције. Запремина једног оброка не би требало да прелази 500 г.
• Не можете дозволити појаву осећаја тешке глади.

Код акутног панкреатитиса, пацијенти треба да забораве на масну храну, зачињене зачине, димљено месо, кисело воће и поврће.

Пример дневне исхране за пацијенте са акутним панкреатитисом:

Приликом избора производа за јеловник, пацијенти са акутним панкреатитисом треба пажљиво проучити етикете како би избегли употребу конзерванса, боја, укуса и стабилизатора.

Ако сумњате у корисна својства производа, боље је не укључити га у исхрану.

Дијета за хроничне болести

Било која хронична болест дуго времена можда неће сметати пацијенту, међутим, постоје периоди када ремисија уступи место акутним нападима. 50% егзацербација пада на такозвану вансезонску „пролеће-јесен”. Узрок напада постаје кршење исхране и пијења. Алкохол - главни непријатељ пацијената који пате од болести панкреаса.

Првих дана након акутног напада бола, пацијент гладује, дозвољено је пити само воду. У будућности, лекар који присуствује прописује посебну исхрану, обично дијету 1 (табела бр. 1). Јеловник се углавном састоји од протеинских производа: немасно месо, риба, свјежи сир са 0% масти итд. Треба јести кувана и парена јела 8 пута дневно. Запремина једне порције је 250 г (једна шака).

У акутној фази, пацијенту није дозвољено да једе храну три дана, у другим случајевима су дозвољени течни уситњени оброци. У тешким нападима, пацијента треба одмах хоспитализовати, прописати неопходан третман и парентералну исхрану.

Током периода погоршања благе и умерене тежине, пацијентима се препоручује да пију децукцију шипка, али не више од 50 мл на сат.

Запаљење панкреаса у већој мери изазива угљене хидрате, њихову количину треба смањити на минимум. У једном тренутку можете јести 3 кашике течне каше, пиреа од поврћа или посне супе. Морате јести најмање 5 пута дневно. За две недеље, порције се повећавају за 40 дневно. За неколико недеља величина једне порције биће 250.

Списак производа дозвољених за хронични панкреатитис је обезбеђен дијетом бр.1, бр.5п. Према препорукама лекара, дијета је допуњена новим производима. Истовремено, треба обратити пажњу на сопствене сензације и реакције тела. Први симптом бола је сигнал да се одбије "тешки производ"

Пример менија за дан за пацијенте са хроничним панкреатитисом:

Дијета за хронични панкреатитис помаже у отклањању погоршања хроничног облика болести.

Главно правило - панкреас треба да се одмара од тешке хране.

Дијета са ремисијом хроничног панкреатитиса

Током ремисије, пацијент осећа олакшање и не осећа бол. Одлично стање пацијента омогућава вам да проширите асортиман одобрених производа. Међутим, не треба се ни опуштати, јер панкреас и даље може негативно да реагује на одређену храну.

Основу исхране у фази ремисије треба узети Дијета №5, додајући јој већу количину лако сварљивих протеина и витамина:

• подељени оброци;
• кувана, печена, парна јела;
• конзумирање најмање 150 г протеина дневно, углавном животињског порекла;
• разноврстан мени;
• минимизирање животињских масти;
• сецкање и жвакање хране.

Пацијенти који пате од панкреатитиса воде активан животни стил. Требало би да размишљају о менију сваки дан. Идеални су топли оброци (супа, супа, супа) и лагани залогаји (јогурт, банана). Бити на корпоративним забавама, забавама, не устручавајте се да разјасните састав предложених јела. Немојте користити непознате делиције, како не бисте пореметили исхрану и не би изазвали погоршања.

Трудноћа и панкреатитис

Многе жене у репродуктивном добу пате од хроничног панкреатитиса, тако да се трудноћа и порођај морају схватити одговорно.

Панкреас не омета концепцију детета и не утиче негативно на његов интраутерини развој.

Проблеми настају у акутном облику болести или у време напада хроничног панкреатитиса. У таквим случајевима, прописани су лекови и строга дијета, због чега дете може да добије мању количину витамина и елемената неопходних за његов живот.

Пацијенте са панкреатитисом треба редовно посматрати код специјалисте и планирати трудноћу у време потпуне ремисије болести. Током погоршања панкреатитиса, боље је ни не размишљати о зачећу детета из следећих разлога:

1. Трудноћа је двоструко оптерећење за женско тело. Током 9 месеци код жена се погоршавају све хроничне болести, укључујући и панкреатитис.
2. Лекови који се користе за лечење панкреатитиса су строго контраиндиковани током трудноће и дојења.

Трудноћу је боље планирати уз иницијалну консултацију са гинекологом и лекаром који присуствује, који ће прописати тестове који одражавају спремност тела да носи бебу и роди. Изаберите унапред квалификоване стручњаке чије искуство вам омогућава да надгледате труднице са панкреатитисом.

Погоршање панкреатитиса има исте симптоме као и токсикоза: повраћање, мучнина, грозница, бол у стомаку, тако да ни у ком случају не треба да трпите ове симптоме. Ако имате бар један од њих, потребно је да посетите лекара и разговарате о својим проблемима.

Не би требало да се само-лијечите, јер од тога зависи не само живот мајке, већ и детета. Лечење народним лековима такође треба оставити до бољих времена, како не би ризиковали здравље бебе.

Ток трудноће код жена са панкреатитисом зависи од броја егзацербација и њихове тежине. Будуће мајке пате од токсемије у првом и другом триместру, али остатак трудноће пролази без компликација. За изузетно тешке нападе, ако постоји опасност по живот мајке, примењује се абортус.

Хронични панкреатитис није узрок царског реза, жена може сама да роди здраву бебу.

Исхрана пацијената са хроничним обликом болести током трудноће

За жену која болује од панкреатитиса, трудноћа није разлог за ублажавање ограничења у исхрани. Напротив, придржавање дијете током овог периода треба да буде под строгом контролом како би се избегло запаљење панкреаса. Препоручљиво је да се труднице придржавају следећих препорука:

1. Придржавајте се упутстава лекара који присуствује. Дијета за панкреатитис и трудноћу се не разликује од система исхране намењених лечењу болести.
2. Прва три месеца трудноће треба јести према менију прве опције дијете бр. 5 (јести кувану храну и јела кувана на пари). Од другог тромесечја, у одсуству видљивих компликација, мени дијете може се постепено проширивати.
3. Ограничите потрошњу свежег воћа и поврћа. Током периода ремисије можете јести само банане, диње, кајсије и трешње. Витамини и минерали које тело добија из воћа и поврћа попуњавају се посебним препаратима.
4. Потисните жељу да једете слану / зачињену / киселу храну која се јавља код жена током периода ношења детета.
5. Једите свака 3 сата пре него што осетите глад.

Панкреатитис код трудница није реченица, жена може родити здраво дете. Да бисте то урадили, морате пажљиво пратити рецепте лекара и пажљиво пратити стање здравља.

Панкреатитис код деце. Узроци развоја

Чудно, али деца такође могу добити панкреатитис. Гуштерача бебе није под притиском алкохолних пића, неухрањености, међутим, низ фактора може изазвати развој ове "одрасле" болести.

У детињству панкреатитис се јавља у три облика: акутни, хронични и реактивни.

Акутни панкреатитис код деце се манифестује, као и код одраслих, због кршења одлива сока панкреаса. На одлив сока утичу:

• повреде стомака;
• абнормални развој панкреаса;
• калцификације;
• холелитијаза;
• болести услед инфекције паразитима;
• акутне заразне болести;
• хроничне болести желуца, црева (гастритис, колитис).

Не само да само варење изазива развој панкреатитиса код деце, већ су и узроци болести:

• токсично оштећење панкреаса јаким хемикалијама, отровима;
• кварови у телу због наследне предиспозиције.

Акутни панкреатитис се манифестује у облику бола (напада бола) у левој страни стомака или у центру. Деца не могу да одреде природу бола, тако да постоји много проблема са правилном дијагнозом. Након напада могуће је повраћање, вртоглавица, слабост и несвестица. Због снажног токсичног дејства на тело, беба може почети да халуцинира. Такође је потребно обратити пажњу на боју коже (постаје благо жућкаста), језик (на њему се појављује бели премаз). Инфламаторни процес изазива повећање телесне температуре бебе.

Проблематично је дијагностиковати акутни панкреатитис код одојчади и деце млађе од две године. Они још увек не могу самостално да кажу о природи бола. Често бебе плачу, вриште и скупљају се у „лопту“. Могуће повраћање, грозница, дијареја.

Неопходно је да се дете покаже педијатру, јер симптоми могу указивати на развој других болести.

Код деце, хронични панкреатитис се јавља ретко и јавља се тек након занемареног акутног облика или након реактивног запаљења панкреаса. Узрок хроничног панкреатитиса је недостатак лечења и абнормална смрт ћелија панкреаса након тешког облика акутног панкреатитиса.

Дечји панкреас активно реагује на било какве манифестације патолошких процеса упалом и отоком. Едем се замењује смањењем активности дигестивних ензима. Овај феномен се назива реактивни панкреатитис. Узроци развоја овог облика болести су:

• инфламаторни процеси органа који су суседни панкреасу;
• заразне болести (вируси, бактерије, гљивице);
• неухрањеност детета (недостатак дојења, брзе хране, неправилна исхрана, конзумација незрелог поврћа и воћа).

Хронични облик код деце се развија на потпуно исти начин као и код одраслих пацијената: бол у стомаку са кршењем дијете код панкреатитиса, мучнина након једења зачињене, масне хране, дијареја, надимање, погоршање косе, ноктију, коже.

Реактивни панкреатитис се лечи јер су ћелије жлезде оштећене у минималној количини. Након отклањања основног узрока болести, рад панкреаса се нормализује, а дете се може вратити на уобичајени начин живота. Наравно, ако не утичете на ток болести, она постаје хронична.

Реактивни панкреатитис код деце се манифестује на следећи начин:

• водени измет или хронична констипација;
• Оток;
• надимање;
• туп бол у пупку.

Храна за панкреатитис за децу

Исхрана деце се формира у зависности од врсте болести. Код хроничног панкреатитиса, мали пацијент треба да се придржава најстроже дијете у фази погоршања болести, а када се синдром бола смањи, можете прећи на штедљиву опцију. Нажалост, хронични облик панкреатитиса захтева доживотна ограничења у исхрани.

Детету са акутним панкреатитисом прописана је строга дијета у трајању од месец дана. Дијета број 5 је најефикаснији систем исхране који вам омогућава да се у потпуности ослободите страшне дијагнозе за пет година.

Са храном треба поступати веома пажљиво, јер мала одступања одлажу процес зарастања.

Дијета за реактивни панкреатитис код деце се посматра најмање две недеље након напада болести. У овом случају немојте превише ограничавати дете. За потпуно излечење довољно је придржавати се принципа правилне исхране бебе која одговара узрасту.

Без обзира на стадијум болести, потребно је потпуно искључити из менија:

• димљена и кисела храна;
• ресторан брзе хране;
• зачињено, слано, пржено;
• производи са конзервансима, аромама и појачивачима укуса.

Дијета за реактивни панкреатитис код детета омогућава вам да направите следећу исхрану:

Дијета за реактивни панкреатитис заснована је на табели третмана №5

Код акутног панкреатитиса и напада хроничног облика болести, дете мора бити хоспитализовано.

У раним данима бебе, они се практично не хране кроз уста, већ користе искључиво парентералну исхрану. Другог дана, ако нема нападаја повраћања, можете дати воду да пије, али не више од једне чаше дневно. Ако напад панкреатитиса прође, од трећег дана је дозвољено користити танку кашу, пире кромпир, компоте на бази сувог воћа, желе. Постепено се у исхрану могу додати посне супе, омлети, а уз позитивну динамику - кувана говедина, пилетина. Од друге недеље на менију већ можете безбедно укључити млечне производе са ниским садржајем масти, рибу и месо, кувано или на пари. Детаљан систем исхране бира лекар који присуствује.

Дете често не схвата озбиљност болести, тешко му је да издржи толико времена без слаткиша. Од јабука можете направити желе или испећи нежну тепсију. Апсолутно сва храна се може јести само топла и у малим комадима. Од соли и шећера по први пут је боље уопште одбити.

Дијета за панкреатитис код деце након месец дана дозвољава употребу адиге сира, печеног меса и рибе, свјежег сира, тестенина. Листа дозвољеног поврћа се значајно проширује: тиквице, шаргарепа, купус, бундева, цвекла. Обавезно једите више природних млечних производа. У кашу можете додати мало путера, а пасирану крему.

Током ремисије, мени за дете мора се проширити у зависности од побољшања његовог благостања. Ако панкреас негативно перципира новоуведени производ, одмах га треба искључити. Постепено, беби у ограниченој количини могу се дати свеже цеђени сокови, сезонско поврће, бобице. Приближна стандардна исхрана за панкреатитис укључује протеинску храну, течне житарице и бело живинско месо. Неко време морате напустити употребу пуномасног млека, али је дозвољено кувати житарице и супе на основу њега. Мали сладокусци се повремено могу размазити џемом, марсхмалловом, мармеладом.

Да би терапијска дијета била ефикасна, требало би да се придржавате распореда уноса хране - једите свака 3-4 сата. Уверите се да дете нема дуге паузе за гладовање.

Ако дете једе у школској кафетерији, пажљиво проучите мени установе. Без сумње, образовне и предшколске установе придржавају се принципа дијететске исхране, али не могу све што се нуди у трпезарији да конзумирају пацијенти са панкреатитисом.

Пре слања детета у вртић или школу, у његову картицу треба унети унос о присуству панкреатитиса и потреби за посебном медицинском исхраном. Припремите списак са свим намирницама које су забрањене за дете и проследите је васпитачу, учитељу. Обавезно водите објашњавајући разговор са бебом како би схватила озбиљност болести и знала да је могуће јести напољу. Када дете схвати ситуацију, биће му лакше да се држи дијете без ометања.

Ток панкреатитиса у детињству зависи од одговорности детета. Дијета за децу са хроничним панкреатитисом је платформа за изградњу система исхране за живот.

Најпопуларније дијете и системи исхране за пацијенте са панкреатитисом

У зависности од облика болести, пацијенту се прописује дијета са јасно дефинисаним ограничењима и листом дозвољених намирница. У одређивању система исхране узимају се у обзир историја, реакција тела на одређене групе производа и присуство повезаних болести. Панкреатитис се ретко развија као независна болест. Већина пацијената пати од гастритиса, чира, хепатитиса, болести жучног каменца итд. Овај фактор такође треба узети у обзир при пројектовању електроенергетског система.

Од 1920. године систем терапеута Певснера сматра се најнапреднијим системом исхране. Лекар је развио 15 варијанти табела за пацијенте који пате од болести црева, желуца, панкреаса итд. Број дијете означава специфичну исхрану, која се састоји од одређене листе намирница. Свака група болести има своју „табелу“. Тако се, на пример, код срчаних обољења, пацијентима прописује дијета 10, а код проблема са бубрезима – бр.

Усклађеност са бројем табеле и болести приказује посебна табела:

Рецепти за сваку табелу су бесплатно доступни на Интернету. Која од дијета је погодна за пацијента, може одредити само лекар, након спровођења неопходних студија.

Дијета №1 (табела 1)

Преписује се пацијентима са гастроинтестиналним проблемима. Дијету можете започети након двије седмице након напада акутног бола. Медицинску исхрану лекар мења само 5 месеци након постизања стабилне ремисије.

Дијета бр. 1 поставља следеће захтеве за пацијента:

• употреба производа који су својствени том подручју;
• повећање дневних калорија на 2800 кцал (протеини - 100 г, масти - 100 г, угљени хидрати - 400 г).

Висококалорична храна може негативно утицати на тежину, тако да морате додати физичку активност.

Дијета за панкреатитис и гастритис вам омогућава да користите следећу листу производа:

• јучерашњи пшенични хлеб;
• течна каша у ренданом облику;
• супа од млевеног поврћа;
• кувано поврће, воће, јела од њих са додатком шећера;
• домаћи сосеви без додавања љутих, сланих зачина;
• свежи млечни производи;
• Пире кромпир;
• немасне врсте рибе, меса;

Према дозвољеним намирницама, дијета број 1 нуди следећи мени:

Комбинација табела бр.1 и бр.5п је одлична дијета за дуоденитис и панкреатитис.

Табле №3

Дијета за панкреатитис са затвором сугерише да се опрезно узима у обзир велика количина влакана и мекиња, што изазива нападе бола. Дијета #3 се заснива на једењу меке, течне хране која садржи мало скроба и животињских протеина. Порције пацијента треба да буду мале - не више од 200 г.

Систем напајања омогућава коришћење следећих производа:

• мекиње, пекарски производи од целог зрна;
• супе од поврћа на бази пилетине, рибље чорбе;
• немасне врсте меса, рибе;
• житарице;
• кувана пилећа јаја, али не више од 1 ком. у једном дану;
• не-кисело воће и поврће;
• поврће, путер;
• млеко, чај, кафа, бујон догросе, биљне инфузије.

Ни у ком случају не можете јести производе од белог брашна, лепљива јела, пецива са кремом, бели лук, кафу, алкохолна пића.

Приближни мени за исхрану број 3:

Певзнер дијета за панкреатитис (табела бр. КСКСУМКС)

Ово је посебан систем исхране који се активно користи током лечења болести јетре и жучних путева. Дијета бр.5п је модификација табеле бр.5, модификована за пацијенте који пате од панкреатитиса.

Дијета број 5 за панкреатитис се нуди у неколико верзија.

За пацијенте са акутним обликом болести, погодна је дијета бр.5б. Такође, мени ове табеле се приписује пацијентима током периода погоршања хроничног панкреатитиса. Дијета се прописује након два дана од почетка болести, након завршетка куративног гладовања. Током овог периода, запаљеној панкреасу је потребан максималан одмор.

Уз погоршање панкреатитиса, потребно је:

• потпуно елиминисати из исхране храну која стимулише панкреас, стомак;
• не једите "тешка" јела;
• уклоните из исхране производе који оштећују панкреас.

Током дана, пацијент треба да једе мале оброке (200 г) свака 2 сата (око 8 пута дневно). Приликом кувања, производи се могу кувати или парити. У првим данима дијете, пацијенту треба дати храну у здробљеном облику.

Листа дозвољених производа у првој верзији дијете №5п:

• пиринач, гриз, хељда, овсена каша, кувана на води или млеку у пропорцијама 50: 50. Житарице се могу користити и за кување лаганих супа;
• крекери, стари хлеб;
• кувана тестенина од дурум пшенице;
• немасно бело месо (пилетина, ћуретина, зец);
• мршаве сорте рибе (зандер, поллоцк);
• млечни производи са ниским садржајем масти;
• поврће и путер (не више од 5 дневно);
• поврће, воће у прерађеном облику (пире кромпир, желе);
• пилеће јаје од беланаца;
• биљне децокције, воћни желе и воћна пића.

Пацијентима је дозвољено да једу свеже топле оброке без додавања шећера, соли, зачина. Недељу дана након почетка дијете, можете додати заслађиваче у храну. Ни у ком случају, пацијенти са панкреатитисом не могу јести полупроизводе и готове производе из супермаркета. Јеловник ове варијанте се користи као дијета за хепатитис и панкреатитис.

Друга верзија дијете №5 намењена је пацијентима који болују од хроничног панкреатитиса након смиривања егзацербације, током периода ремисије. Контрола снаге вам омогућава да максимизирате рад панкреаса и спречите погоршање хроничног облика болести. Дијетални мени се састоји од намирница богатих протеинима, витаминима и минералима како би се избјегао развој могућих компликација. Најстрашнија последица панкреатитиса препознаје се као дијабетес.

Интервал између оброка не би требало да прелази четири сата. Запремина једне порције, укључујући течност, је 500 г. Ова верзија дијете број 5 вам омогућава да једете чорбе и печена јела. У тренуцима ремисије, посуђе се мора згњечити; у нормалном стању, довољно је темељно жвакати храну.

Поред производа дозвољених у првој верзији дијете, асортиман је значајно проширен:

• јечам, јечам, пшеничне житарице;
• свеже (младе) махунарке;
• посна пецива (кекси, хлеб);
• посни делови меса, очишћени од масти, тетива и филмова;
• немасна риба;
• зеленило;
• кувана меко кувана јаја;
• слаткиши (марсхмаллов, мед, мармелада, марсхмаллов);
• мало соли и шећера (не више од 10 дневно).

Без обзира на опцију дијете број 5, постоји листа намирница које не би требало да се конзумирају ни под којим околностима:

• алкохолни напици;
• печурке;
• зачињени зачини и зачини;
• масно месо и изнутрице;
• димљени производи;
• посластичарнице;
• оштро / кисело поврће и воће;
• пецива са мекињама, на бази лиснатог теста;
• пржена храна.

Током лечења треба узети у обзир карактеристике тела и његов одговор на одређене производе. Увођење нових јела у исхрану врши се постепено без изазивања нелагодности панкреасу.

Пример менија за дан према дијети бр. 5п за панкреатитис:

Дијета број 5а је посебна дијета која вам омогућава да смањите оптерећење жучне кесе, јетре и панкреаса. Дијета за панкреатитис и холециститис се не разликује много од читавог циклуса табеле број 5. Поред главне листе забрањених намирница, забрањено је користити:

• квасс;
• хлеб;
• соја;
• топљени сир, свјежи сир;
• цитруса.

Табела бр КСКСУМКС са мањим амандманима може се користити као дијета за панкреатитис и колитис.

Табле №6

Ово је дијета за болести жучног камена и панкреатитиса. Потешкоће могу настати код пацијената са акутним панкреатитисом, јер лечење холелитијазе (холелитијазе) подразумева употребу великог броја поврћа и воћа који иритирају панкреас.

Уз дијету број 6, дозвољено је користити:

• вегетаријанске супе од поврћа;
• воћни пудинги;
• свеж хлеб од пшенице и мекиња;
• житарице;
• тестенина;
• пилећа јаја;
• сирово поврће (у сваком оброку);
• свеже воће;
• биљно уље;
• слаба кафа са млеком;
• сокови, воћна пића, квас.

Табела бр. КСКСУМКС је штедљива дијета, тако да ограничења нису престрога:

• какао, јака кафа;
• кисељак, спанаћ;
• пасуљ;
• печурке;
• маргарин, путер.

Код првих симптома патологије билијарног система потребно је консултовати лекара, јер се може развити билијарни панкреатитис.

У случајевима када се запаљење панкреаса развија са другим болестима, лекари комбинују различите системе исхране.

1. Дијета за панкреатитис и болести јетре комбинује табеле №5, №5а, №5п. Исте препоруке користи дијета за чиреве и панкреатитис.
2. Са холецистопанкреатитисом, прописана је дијета број 1, посебно у случајевима када је жучна кеса уклоњена.
3. Дијета за гастродуоденитис и панкреатитис укључује исхрану столова бр.2, бр.5п.

Поред дијететског система терапеута Певснера, популарне су кратке дијете и дани поста:

1. Протеинска дијета. Дијета се састоји од протеинских производа (свјежи сир, бјеланчевине, пилећа прса), тако да панкреас није значајно погођен. Међутим, дуго времена не бисте требали јести само протеине, јер су у овом периоду бубрези подвргнути двоструком оптерећењу. Стручњаци саветују да се протеински дани смењују са мешаним данима (додавање сложених угљених хидрата у облику житарица, тестенина, сувог хлеба). Ова дијета се може користити током периода мањег запаљења хроничног панкреатитиса.
2. Дијету од хељде за панкреатитис препоручују многи терапеути и нутриционисти као метод чишћења организма. Ток пречишћавања треба да се спроводи не више од једном у три месеца.

Једна шоља хељде се сипа литром кефира и кува 12 сати. Добијени волумен је подељен на два једнака дела, од којих се један једе за доручак, а други за вечеру. Прегледи исхране указују на позитиван тренд у лечењу панкреатитиса.

Дијета код куће је важан корак на путу ка опоравку. Од самодисциплине пацијента зависи његово здравствено стање и способност да се потпуно отараси панкреатитиса.

Извори