Да ли желите да избегнете болести које се преносе храном? Извештај Центра за контролу и превенцију болести наводи 1097 епидемија болести које се преносе храном пријављених у Сједињеним Државама 2007. године, што је резултирало 21 случајем и 244 смртних случајева.
Највећи број избијања болести повезан је са живином. На другом месту су случајеви везани за говедину. Трећу позицију заузело је лиснато поврће. Чак и поврће може да вам позли ако није правилно кувано.
Закључак се намеће: здрава је само свежа храна. Ширење салмонеле се често повезује са прерађеном и смрзнутом храном: грицкалицама од поврћа, пите, пице и виршле.
Епидемије норовируса најчешће се повезују са руковањем храном од стране људи који не перу руке након одласка у тоалет. Салмонела се може добити из хране контаминиране животињским изметом. Пријатно!
Како избећи болести које се преносе храном? Храна мора бити очишћена, исечена, кувана и охлађена како треба.