– Хељдину кашу је боље кувати у котлићу или лонцу са дебелим дном. – Не мешајте кашу током кувања. – Након што прокључа вода, ватра се мора смањити на минимум. – Након скидања са рингле, боље је лонац са хељдом ставити на топло место или умотати у пешкир да гриз испари.
Ако желите да кувате мрвичасту кашу од хељде.
Сортирајте хељду и добро је исперите хладном водом. Загрејте тигањ, сипајте у њега хељду и сушите неколико минута, непрестано мешајући.
Сипајте воду у тигањ у односу 2: 1 до хељде. Посолите воду, додајте хељду и пустите да вода проври. Након кључања, смањите ватру, покријте шерпу поклопцем и кувајте кашу око 20 минута док не скува.