Лекари су открили да кожица тамног грожђа (коју многи људи једноставно баце када једу ове укусне бобице!) има неколико важних корисних својстава. Конкретно, смањује ниво шећера у крви, чиме помаже у спречавању дијабетеса типа КСНУМКС.
Истраживачи са Универзитета Ваине Стате (САД) верују да ће након њиховог открића у блиској будућности бити могуће развити додатак исхрани са екстрактом кожице грожђа за оне који не желе да једу сирово грожђе, али треба да смање ниво шећера. „Веома се надамо да ће наше откриће на крају довести до стварања безбедног лека за лечење и превенцију дијабетеса“, рекао је др Кекан Зху, који је водио развој. Професор је нутриционизма на Цоллеге оф Либерал Артс анд Сциенцес (САД).
Грожђе је најкултивираније воће на свету, тако да развој америчких научника заиста може да пружи масовно и јефтино решење. Раније је било познато да су антоцијанини супстанце које се налазе у кожици грожђа (као и другог „обојеног“ воћа и бобица – на пример, у боровницама, купинама, црвеним Фуџи јабукама и многим другим) и одговорни су за плаву или љубичасту боју. Црвена боја. ових бобица су повезане са смањеним ризиком од дијабетеса типа КСНУМКС. Али висока ефикасност овог лека је тек сада доказана.
Бројне додатне студије потврђују да антоцијанини могу повећати производњу инсулина у телу (кључни фактор дијабетеса) за 50%. Поред тога, откривено је да антоцијанини спречавају микрооштећење крвних судова – што се јавља код дијабетеса и многих других болести, укључујући оне које утичу на јетру и очи. Дакле, црвено и "црно" грожђе је корисно не само за дијабетичаре.
Здравствени стручњаци истичу да иако је екстракт грожђа већ комерцијално доступан, најбоље је конзумирати свеже бобице. Посебно повољан приступ је да се „једе дуга” сваки дан – односно да се свакодневно конзумира што више различитих свежих бобица, поврћа и воћа. Ова препорука не омета узимање у обзир свих здравих људи, али је, наравно, посебно важна за оне који су у опасности од дијабетеса или других озбиљних болести.