Деца која једу западњачку храну имају већу вероватноћу да развију алергије и гојазност, показало је ново истраживање.
Научници су упоредили здравствени статус деце из једног афричког села и друге групе која живи у Фиренци и открили упадљиву разлику.
Афричка деца нису била склона гојазности, астми, екцему и другим алергијским реакцијама. Живели су у малом селу у Буркини Фасо и њихова исхрана се састојала углавном од житарица, махунарки, орашастих плодова и поврћа.
А мали Италијани су јели много меса, масти и шећера, њихова исхрана је садржала мало влакана. Педијатар др Паоло Лионети са Универзитета у Фиренци и његове колеге приметили су да деца у индустријализованим земљама која једу храну са мало влакана и са високим садржајем шећера губе значајан део свог микробног богатства, а то је директно повезано са порастом алергијских и инфламаторних болести. у последњих неколико година. пола века.
Рекли су: „Западне развијене земље успешно се боре против заразних болести од друге половине прошлог века антибиотицима, вакцинама и побољшаним санитарним условима. Истовремено, дошло је до пораста нових болести као што су алергијске, аутоимуне и инфламаторне болести црева код одраслих и деце. Верује се да је побољшана хигијена, заједно са смањењем микробне разноврсности, узрок ових болести код деце. Микрофлора гастроинтестиналног тракта игра важну улогу у метаболизму, а недавне студије показују да је гојазност повезана са стањем цревне микрофлоре.
Истраживачи су додали: „Лекције научене проучавањем микробиоте из детињства Буркине Фасо доказале су важност узорковања из региона у којима је утицај глобализације на исхрану мање дубок за очување микробног биодиверзитета. Глобално, разноликост је опстала само у најстаријим заједницама у којима су гастроинтестиналне инфекције питање живота и смрти, а ово је златни рудник за истраживање које има за циљ да разјасни улогу цревне микрофлоре у деликатној равнотежи између здравља и болести.