Садржај
У време када је напољу хладно и телу је потребна енергија, неће бити сувишно сетити се витамина. Тачније, о једном од њих, познатом као „витамин П“. Витамин П, или биофлавоноиди, први пут су откривени у паприкама, а тек након неког времена пронађени су у другом поврћу, воћу, бобичастом биљу, биљу, житарицама и орашастим плодовима.
Храна богата биофлавоноидима:
Упркос чињеници да су биофлавоноиди присутни у свим наведеним производима, њихова концентрација у њима је веома хетерогена. На пример, у већини воћа и поврћа ова једињења се налазе првенствено у кожи. Изузетак су плодови са обојеном пулпом. У њима су биофлавоноиди распоређени равномерније по запремини.
Опште карактеристике биофлавоноида
Биофлавоноиди припадају групи биљних пигмената класе полифеноле... Научници знају више од 6500 врста ових супстанци.
Ова једињења су активно укључена у биљни метаболизам и широко су дистрибуирана међу вишим биљкама. У биљкама су биофлавоноиди присутни у облику гликозида.
Сви флавоноиди се разликују по боји. На пример, антоцијанини дају биљкама црвене, плаве и љубичасте боје. А флавони, халкони, флавоноли и аурони су жути и наранџасти. Флавоноиди су укључени у фотосинтезу и формирање лигнина.
У људском телу, биофлавоноиди учествују у јачању зидова крвних судова. Поред тога, способни су да неутралишу слободне радикале и играју кључну улогу у снабдевању тела енергијом.
Дневна потреба за биофлавоноидима
Потребе тела за биофлавоноидима у просеку су 25-50 мг дневно. Треба имати на уму да витамин П у људском телу није независно формиран, већ се мора конзумирати са храном биљног порекла.
Потреба за биофлавоноидима се повећава:
- у хладној сезони;
- са слабошћу и умором;
- са чир на желуцу и дванаестопалачном цреву;
- у стресним ситуацијама;
- са повећаном крхкошћу капилара;
- са спољним и унутрашњим повредама и ранама.
Смањује се потреба за биофлавоноидима:
- у присуству индивидуалне нетолеранције за једну или другу групу биофлавоноида;
- у случају болести повезаних са оштећеном асимилацијом ових супстанци;
- када користите дијететске суплементе који већ садрже биофлавоноиде.
Пробављивост биофлавоноида
Будући да биофлавоноиди припадају групи полифенолних угљених хидрата, они активно комуницирају са шећерима. Треба имати на уму да за њихову потпуну асимилацију треба да конзумирате довољну количину воде.
Корисна својства биофлавоноида, њихов ефекат на тело
Биофлавоноиди узети са биљном храном имају следеће ефекте на наше тело:
- смањити крхкост и пропусност капилара;
- учествују у редокс процесима;
- штити витамин Ц од оксидације;
- регулишу ниво шећера у крви;
- спречити појаву катаракте;
- смањити ниво холестерола у крви и нормализовати састав жучи;
- побољшати дисање ткива;
- користи се за лечење болести срца, желуца, бубрега и крвних судова;
- повећати отпорност на стрес и смањити умор.
Биофлавоноиди се користе у болестима повезаним са кршењем пропустљивости васкуларног зида. Прописани су за хеморагичну дијатезу, мождане ударе, мрежњаче, зрачење.
Користећи биофлавоноиде, добри резултати се могу постићи код реуматизма, ендокардитиса, хипертензије, миокардитиса, хроничног гломерулонефритиса, атеросклерозе, коронарне болести срца и чира на желуцу.
Интеракција са битним елементима
Сви биофлавоноиди активно комуницирају са угљеним хидратима (група шећера). Они истовремено формирају сложена једињења - гликозиде, којима су поверене функције заштите тела од неповољних услова околине. Поред тога, практично сви биофлавоноиди добро сарађују са рутином и органским киселинама.
Знаци недостатка биофлавоноида у телу:
- општа слабост;
- малаксалост;
- умор;
- бол у зглобовима;
- мала крварења на кожи (у пределу фоликула длаке).
Знаци вишка биофлавоноида у телу:
- главобоља;
- болни зглобови;
- умор;
- раздражљивост;
- алергије.
Фактори који утичу на садржај биофлавоноида у телу
Постоји само један фактор који утиче на садржај флавоноида у нашем телу – редовна употреба хране која садржи ова једињења. У овом случају, пожељно је да производи буду подвргнути минималном термичком напрезању. Само овом методом биофлавоноиди су способни да испоље одговарајуће ефекте на тело.
Биофлавоноиди за лепоту и здравље
Многи су вероватно чули да су прошле генерације људи биле здравије од садашњих. Лекари кажу да то није само због еколошке ситуације у свету, већ и због оних производа који редовно долазе на нашу трпезу.
Раније, посебно у гладним годинама, конзумирала се огромна количина зеленила, од врхова цвекле до борових куглица и тучака, на трпези се сервирало пуно свежег бобичастог воћа, орашастих плодова, поврћа. А пошто су биофлавоноиди присутни управо у биљкама, њихова употреба је допринела да здравље буде боље, а коса и кожа одликују се посебном лепотом и сјајем.
Стога, ако имате било каквих проблема са ноктима, кожом и косом, требало би да једете биљну храну богату биофлавоноидима. Истовремено, пожељно је да храна буде разноврсна и да садржи различите групе ових супстанци неопходних за тело.