Да ли сте знали да различити укуси хране не само да одушевљавају ваша чула, већ је сваки укус неопходан за правилно функционисање нашег тела.
Киселкаст укус. Шта он то ради?
Намирнице киселог укуса побољшавају апетит и повећавају лучење пљувачке и дигестивних сокова. Међутим, увек запамтите умереност. Превише киселине узрокује да ваш пробавни систем прекомерно производи дигестивне киселине и може изазвати мучнину.
Неки примери киселе хране су: агруми као што су лимун, лимета, наранџа и грејпфрут. Остало воће као што су незрели манго, брескве, тамаринд. Слани укус. Шта он то ради?
Природни натријум побољшава укус хране, чисти организам, тонизира надбубрежне жлезде, бубреге, простату и штитну жлезду. Натријум активира варење у комбинацији са другом храном.
Природни извори натријума су природна храна која је обично богата и калијумом.
Када се натријум и калијум узимају у правим размерама (природа зна!), они су веома корисни, за разлику од кухињске соли (натријум хлорида) која је штетна.
Природна со регулише крвни притисак, смањује задржавање воде, неутралише слуз, елиминише прекомерну киселост у организму.
Примери природно слане хране: целер, алге, артичоке, парадајз, морска со. Горак укус. Шта он то ради?
Горак укус који добијате када једете зелено лиснато поврће, посебно сирово. Горчина подстиче апетит и чини друге укусе акутнијим. Горак укус је снажан детоксикант и има антибиотско, антипаразитско и антисептичко дејство. Ови производи су погодни за дијабетичаре, корисни у губитку тежине, помажу код осипа на кожи, грознице, мучнине.
Примери горке хране: зелено лиснато поврће (сирово) као што су кељ, спанаћ, маслачак, зелена салата, горки пасуљ. Сладак укус. Шта он то ради?
Сладак укус природно задовољава глад и повећава нашу енергију. Одличан је за изградњу виталних ткива: плазме, крви, масти, мишића, костију, коштане сржи и репродуктивне течности.
Сладак укус појачава лучење пљувачке, смирује слузокожу, ублажава жеђ, благотворно делује на кожу, косу и нокте.
Шећер у прерађеној храни исцрпљује драгоцене витамине и минерале из организма и штетан је.
С друге стране, воћни шећер (сложени угљени хидрати) је хранљива храна богата витаминима и минералима коју наше тело лако апсорбује. Од две врсте слаткиша изаберите сложене угљене хидрате!
Примери слатке хране: већина зрелог воћа и нешто поврћа. Оштар укус. Шта он то ради?
У малим количинама, љути укус подстиче варење, подстиче детоксикацију кроз знојење, неутралише гасове, подстиче циркулацију крви, побољшава метаболизам, ублажава болове у мишићима.
Ово је лек за чишћење горњих дисајних путева.
Примери зачињене хране: бели лук, ђумбир, црни лук, чили, рен и зачини. Опор укус. Шта он то ради? Опор укус који осећате када једете гуаву, персиммон, бруснице или грожђе. Није баш популаран укус. Помаже у заустављању крварења и дијареје. Има способност да веже токсине и уклања их из тела. Смањује излучивање урина у случају прекомерног губитка течности. Адстрингентни укус делује умирујуће, али и смањује осетљивост.
Примери астрингентних производа: нешто сировог поврћа, нешто воћа као што су крушке, јабуке, нар, храстова кора и разне биљке.