Свет кулинарства би био сасвим другачији да није ових производа који су се широм света отворили за земљу Америка.
авокадо
Воће расте у Централној Америци и Мексику већ много хиљада година. Стари Индијанци су веровали да авокадо има магичне моћи и да је моћан афродизијак. Авокадо садржи 20% мононезасићених масти и сматра се једном од најздравијих намирница на свету.
Кикирики
Кикирики је растао у Јужној Америци пре 7,000 година. По нашем схватању, то је орах, а са становишта биологије је махунарка. Најпопуларније јело је путер од кикирикија, а највећи произвођач кикирикија у овом тренутку – Кина.
Чоколада
Чоколада се припрема од плода какао дрвета, које расте у Јужној Америци, Централној Америци и Мексику више од 3,000 година. Древни Маје и Астеци су му припремали слано пиће са додатком љуте папричице.
Бибер
Без слатке и љуте паприке немогуће је замислити хиљаде рецепата широм света. Чини се да је у Европи ово поврће увек било. Бибер се први пут појавио у Америци пре више од 10 хиљада година и користио се углавном као дрога. Затим су семе паприке допремљено у Европу и постало је раширена култура и култура у употреби у кувању.
Кромпир
Ово поврће или коренасти усев из Аргентине гајено је у Јужној и Северној Америци, а потом и у Европи. Данас постоји више од 5,000 сорти кромпира.
Кукуруз
Кукуруз – култура Американаца преко 5000 година. Ова трава је играла значајну улогу у животима првих досељеника, помажући им да буквално преживе. Кукуруз може бити свеж, ау куваном и сушеном се веома дуго чува.
Ананас
„Ананас” Европљани су звали шишарке, а када сам први пут открио ово воће у америчким тропима, прво су помислили да је и ово кврга. Познато је да ананас садржи ензим који разграђује протеине - ово воће се дуго користило за омекшавање структуре меса.
парадајз
Историчари верују да се парадајз појавио у Јужној Америци, а Маје су били први људи који су парадајз користили у кувању. Шпанци су парадајз донели у Европу, где су ефективно узгајани. У Америци се дуго веровало да су парадајз отровни, па се узгаја за декорацију.