Садржај
Сви желимо да будемо здрави и добро расположени. Сви желимо да добијемо задовољство и користи од хране. Али врло често укусна храна и јела нису уопште здрави. Како разумети све замршености и научити како јести укусно и здраво, схватићемо у овом чланку.
Шта је здрава а шта нездрава храна
Здрава храна је природна храна која садржи витамине, минерале, влакна, протеине, масти и угљене хидрате. Не садрже много шећера и соли, нема појачивача укуса, конзерванса, згушњивача, бојила и стабилизатора.
Корисна храна укључује:
- Поврће и зеленило
- Воће и бобице
- Млечни производи
- Ораси и мед
- Житарице и махунарке
- Риба и немасно месо
Свеже поврће, зачинско биље, воће и бобице могу се јести у неограниченим количинама. Међутим, потребно је консултовати лекара за оне који имају проблеме са гастроинтестиналним трактом и стомачним обољењима.
Боље је изабрати млечне производе без шећера и са мало масти - тако ће бити мање калорични. Али не препоручује се куповина потпуно без масти, јер је животињска маст у њима замењена биљном масноћом, и то не увек доброг квалитета. Боље је дати предност млечним производима са 1,5-5% масти.
Упркос чињеници да су ораси и мед здрави, нутриционисти препоручују да их користите у малим количинама због високог садржаја калорија. 100 грама орашастих плодова садржи у просеку 500-600 кцал.
Такође се не препоручује прекомерна употреба житарица и махунарки. Нутриционисти саветују да их једу не више од 1-2 пута дневно.
Што се тиче употребе рибе и немасног меса – довољно нам је мало парче дневно, а најважнији начин прераде је – дајте предност кувању, динстању и роштиљу.
Штетна храна укључује:
- Брза храна или пржена храна
- Кобасице
- Пекаре и пецива
- Чипс и крутони
- Сосови, мајонез и кечап
- Конзервирана храна
- Производи брзе хране
- Шећер и сол
- Газирана пића и сокови
- Алкохол
Брза храна или пржена храна имају тенденцију да садрже много масти и адитива кроз уље и пржене у дубоком пржењу. Порција обично износи 15-30% вашег дневног уноса калорија. Због тога се не препоручује јести брзу храну више од једном месечно.
Производи од кобасица су високог и ниског квалитета. У супермаркетима се по ниској цени обично продају производи који садрже месо ниског квалитета, са великим додатком згушњивача, појачивача укуса, масти и боја.
Пекарски и кондиторски производи обично садрже велике количине шећера, боја и адитива. Бели хлеб – што је мекши и бељи – то је штетнији. Бело пшенично брашно највишег степена је пречишћено од свега корисног што је у пшеници, односно, такво брашно + квасац + шећер = калоријска бомба.
Чоколадице су обично богате шећером и конзервансима. Ако жудите за чоколадом, поједите 1-2 плочице црне чоколаде са садржајем какаоа већим од 70%.
Чипс и крекери уопште не садрже никакве предности, осим високог садржаја калорија. Можете се мазити њима, али не више од 1-2 пута месечно.
Мајонез, кечап и други сосеви – садрже појачиваче укуса, конзервансе, велике количине масти и замене за укус. Можете их додати у исхрану само мало, али их је боље искључити.
Конзервирана храна није увек лоша, понекад нам много помогне и омогућава нам да кувамо брзо и разноврсно. Али, захваљујући конзервирању, често губе неке од својих корисних својстава, а садрже и доста соли. Због тога је боље дати предност свежој или замрзнутој храни.
Инстант производи (супе, пире кромпир, житарице, смрзнути производи) садрже много хемикалија, соли и могу да нанесу велику штету здрављу ако се прекомерно конзумирају. Имају мало витамина и елемената у траговима, али имају пуно „празних калорија“.
Сол је, као и шећер, бели отров. Прекомерни унос соли промовише задржавање течности у телу, снижава крвни притисак. Покушајте да не уживате у превише сланој храни. Шећер је празан и брзи угљени хидрати.
Слатка газирана пића садрже много шећера, хемијских адитива и гасова.
Алкохол је штетан у великим количинама, садржи и доста празних угљених хидрата, трује организам и задржава воду. Нутриционисти дозвољавају суво црвено или бело вино, не више од 100 мл. на дан. Али на дијети, боље је уздржати се од било каквих алкохолних пића.
Како заменити штетну храну у исхрани?
Ако се у вашој исхрани свакодневно и у великим количинама налазе нездраве намирнице, биће веома тешко да их одједном одбијете. Да би избегли стрес и кварове, многи нутриционисти препоручују постепену замену нездраве хране здравом. На пример, за почетак можете да диверзификујете исхрану свежим воћем и бобицама - оперите и ставите јабуке, крушке и киви у тањир на истакнуто место или на радну површину. А када пожелите да загризете, видећете тањир са прелепим плодовима који залијевају уста. И сетићете се да себи желите здравље и нећете толико желети да грицкате нездрави чипс.
Почните са малим и не одузимајте све непотребне ствари одједном. Замените постепено, на пример уместо брзе хране – сами направите домаћи хамбургер. Можете узети лепињу од целог зрна, намазати је јогуртом, на врх ставити круг парадајза, лист зелене салате, кувану или печену пилетину и парче сира да не бисте јели много хлеба. Користите природне зачине уместо соли, укусно је. Уместо кобасице, кувајте пилетину, ћуретину или друго немасно месо – могу да се пеку у рерни, спори шпорет. Помфрит може да се кува у рерни, без уља – веома је укусан, верујте.
Како да се мотивишете да пређете на правилну исхрану
Али како се убедити да направите праву ужину ако је у близини паковање тако укусних колачића. Постоји такав начин – замислите колико дуго се штетно налази у паковању колачића (шећер, масти). И замислите како вам ови штетни адитиви додају вишак килограма. Осетите како штете вашем нервном систему, а уместо да енергију и снагу добијате из хране, добијате штетне материје.
Само не купујте брзу храну, и то је то. Направите план оброка за недељу и листу намирница, купујте према листи. Тада нећете имати штетне производе - и прећи ћете на правилну исхрану. Па, ако вас је глад обузела изван куће - дајте предност правој ужини, прочитајте састав на етикети и размислите да ли је вредно јести.
Окачите слике које повезујете са здрављем. Гледајте и читајте више информација о правилној исхрани – и постепено се обнављајте на прави начин.
Предности правилне исхране
Ако свом телу дамо корисне супстанце, не ароматизоване шећером и адитивима, оно врло брзо почиње да нам говори „хвала“. Осећамо прилив снаге и ведрине, ујутру устајемо лако и са осмехом.
Уз правилну исхрану, мање су шансе да се развије дијабетес мелитус, кардиоваскуларне болести, хипертензија итд. Повећава се продуктивност, активност, расположење, изглед се побољшава, па чак и вишак килограма нестаје. Младост и здравље се дуже чувају.
Погледајте овај видео на ИоуТубе-у
Шта узрокује употребу штетних производа?
Најздравији производи
Будите у складу са собом и почните да размишљате исправно о храни већ данас.