Прва ствар која нас је јако погодила када смо ушли била је бука (углавном механичка) и одвратан смрад. Прво нам је показано како се убијају краве. Излазили су један за другим из тезги и пењали се кроз пролаз до металне платформе са високим преградама. Човек са електричним пиштољем се нагнуо преко ограде и пуцао животињи између очију. Ово га је запрепастило и животиња је пала на земљу.
Затим су се зидови тора подигли, а крава се откотрљала, преврнувши се на бок. Деловала је скамењено, као да је сваки мишић у њеном телу био залеђен од напетости. Исти човек је ланцем ухватио тетиву колена краве и помоћу електричног механизма за подизање подигао је све док на поду није остала само глава краве. Затим је узео велики комад жице, кроз који, како су нас уверавали, није пролазила струја, и убацио га у рупу између очију животиње направљену пиштољем. Речено нам је да се на овај начин прекида веза између лобање и кичмене мождине животиње, и она умире. Сваки пут када би човек убацио жицу у мозак краве, она је ударала ногом и опирала се, иако се чинило да је већ била без свести. Неколико пута док смо гледали ову операцију, не потпуно запањене краве, ударајући ногама, падале су са металне платформе, а човек је поново морао да узме електрични пиштољ. Када је крава изгубила способност кретања, била је подигнута тако да јој је глава била 2-3 стопе од пода. Човек је тада замотао главу животиње и пререзао јој врат. Када је то урадио, крв је пљуснула као фонтана, поплавивши све около, укључујући и нас. Исти човек је пресекао и предње ноге у коленима. Други радник је одсекао главу крави откотрљаној на једну страну. Човек који је стајао више, на посебној платформи, дерао је кожу. Затим је леш однесен даље, где је његово тело пресечено на два дела и испала је унутрашњост – плућа, стомак, црева итд. Били смо шокирани када смо пар пута морали да видимо како су одатле испала прилично велика, прилично развијена телад., јер је међу убијенима било крава у каснијим фазама гравидитета. Наш водич је рекао да су такви случајеви овде чести. Затим је човек моторном тестером исекао труп дуж кичме, и она је ушла у замрзивач. Док смо били у радионици, само су краве клане, али је било и оваца у тезгама. Животиње, које су чекале своју судбину, јасно су показивале знаке паничног страха – гушиле су се, колутале очима, пениле су им се уста. Речено нам је да су свиње погођене струјом, али ова метода није погодна за краве., јер да би се убила крава, био би потребан такав електрични напон да крв згруша и месо буде потпуно прекривено црним тачкама. Довели су овцу, или три одједном, и вратили је на ниски сто. Њено грло је пререзано оштрим ножем, а затим окачено за задњу ногу да би испустила крв. Тиме је обезбеђено да се поступак не мора понављати, иначе би месар морао ручно да докрајчи овце, млатарајући се у агонији по поду у локви сопствене крви. Овакве овце, које не желе да буду убијене, овде се зову “неспретни типови"Или"глупа копилад“. У тезгама, месари су покушавали да помере младог бика. Животиња је осетила дах приближавања смрти и опирала се. Уз помоћ штука и бајонета гурнули су га напред у посебан тор, где му је убризгана ињекција да месо буде мекше. Неколико минута касније, животињу су силом увукли у бокс, а врата су за њом залупила. Овде је био запањен електричним пиштољем. Животињи су ноге поклекнуле, врата су се отворила и она је пала на под. У рупу на челу (око 1.5 цм), формирану поготком, убачена је жица и почела да је окреће. Животиња се неко време трзала, а онда се смирила. Када су почели да причвршћују ланац на задњој нози, животиња је поново почела да удара и пружа отпор, а уређај за подизање ју је у том тренутку подигао изнад локве крви. Животиња је замрзнута. Пришао му је месар са ножем. Многи су видели да је поглед волана усредсређен на овог месара; очи животиње пратиле су његов приступ. Животиња је пружала отпор не само пре него што је нож ушао у њу, већ и са ножем у телу. По свему судећи, оно што се дешавало није било рефлексно дејство — животиња се опирала при пуној свести. Два пута је избоден ножем и искрварио је насмрт. Сматрао сам да је смрт свиња погођених струјом посебно болна. Прво су осуђени на бедну егзистенцију, закључани у свињцима, а затим брзо одведени аутопутем да дочекају своју судбину. Ноћ пре клања, коју проводе у сточном тору, вероватно је најсрећнија ноћ у њиховом животу. Овде могу спавати на пиљевини, храњени су и опрани. Али овај кратак поглед је њихов последњи. Врисак који испуштају када их удари струја је најјаднији звук који се може замислити.