Ако сте вегетаријанац, желите да путујете на егзотична места, али се плашите да бисте могли да одржите своју исхрану, онда је овај чланак за вас! Планирајте да свој одмор проведете тамо где је вегетаријанство на врхунцу. Не брините, све је више места на свету где исхрана заснована на биљци није проблем. Напротив, исхрана вегетаријанаца често има само користи од путовања.
Пре него што сам кренуо у један од националних резервата Кеније, мислио сам да ће се моја исхрана састојати од протеинских плочица, хлеба и флаширане воде. Али све је испало најбоље. Оброци на сафарију организовани су по принципу шведског стола – свако јело је имало етикету са називом и саставом. Сва јела од поврћа била су груписана у једном делу трпезарије. Пуњење тањира било је лако. Понуђене су и које сте могли понети са собом и попити током дана.
Најмање посећено, али најживописније аустралијско одмаралиште Улуру је права пустиња, где се путници заустављају у близини величанствене литице. Мој избор је пао на хотел Саилс, који нуди вегетаријанске опције за доручак. Ресторан у Оутбацк Пионеер Хотел & Лодге изненадио ме је великим избором поврћа, помфрита и салата. Кафе академија Кулата на градском тргу био је одлично место за јело, а Аиерс Вок Ноодле бар је био пун веганске тајландске хране. Али највеће задовољство ми је било да седим у Аиерс Вок Ноодле, ресторану на отвореном у пустињи где гости пијуцкају коктеле док посматрају залазак сунца, где се прожима дух Аустралије, где се фолклор и астрономија спајају под звезданим небом.
Карактеристика путовања на Седмом континенту је ограничење – само крстарење бродом. Због тога је боље унапред проверити понуђене услуге како не бисте упали у невоље у леденој пустињи. Неке линије за крстарење (погледајте Куарк Екпресс!) пролазе кроз полуострво и пролаз и специјализоване су за веллнесс, са широким спектром услуга са палубе.
Овде сам провео већину своје младости и знам колико је тешко замислити Јужну Америку и вегетаријанство заједно. Упркос локалним традиционалним јелима од меса и живине, храна у Колумбији је углавном природна и органска. заузимају централно место у исхрани Колумбијаца. Данас у Боготи постоје нови ресторани прилагођени веганима, а створена је чак и веганска верзија класичног колумбијског јела.
Земља меса и кромпира и вотке је заправо погоднија за вегетаријанце од многих других. Вегетаријански ресторани напредују у Москви, а најотмјенији и најпомпезнији се налазе у близини Црвеног трга. Нација са богатом и бурном историјом, Русија је једно од најатрактивнијих места на свету, где се историјски споменици буквално гомилају, где је ноћни живот једнако жив као у Њујорку и Мајамију. Овде можете посматрати такав јединствени феномен као што су беле ноћи. Поред боршча, широм земље се нуде и посна јела: (повртна верзија популарног руског јела од харинге).
По правилу, хладна клима фаворизује тешку, крепку храну која вам помаже да се загрејете. Исланд није изузетак. Међутим, овде можете пронаћи разне. Мештани се хвале да захваљујући вулканском тлу на њиховој земљи расту најукуснији усеви.
И огромни водени паркови, и затворене ски стазе - све је то присутно у Дубаију. Путници имају све предуслове да подигну добар апетит. Блискоисточна нација поздравља вегетаријанску храну и лако се може купити за ручак. Преједајући се хумусом и баба ганушом, свакако морате оставити места у стомаку за (слатки хлеб) и (пудинг од пистација).
Острвска држава на обали јужне Индије је на листи која се мора видети за вегане из много разлога. Нетакнута дивљина, прелепе плаже, мешавина култура Индије, Југоисточне Азије и Шри Ланке чине га јединственим местом. Иако је лако претпоставити да је кухиња Шри Ланке слична јужноиндијској, храна у овој земљи има своју личност, али је идеална за вегетаријанце. Јела од пиринча, кари и домаћа ремек-дела од поврћа... Широм земље туристи могу да уживају у чијем мирису допире из свих крајева земље.