Генерално, веганска исхрана је прилично једноставна. На крају крајева, многа главна јела су већ веганска: пасуљ и пиринач, пржени слатки кромпир са салсом, путер од кикирикија и сендвич са џемом, листа је дуга. Ова јела могу бити основа ваше исхране, али понекад желите да грицкате нешто попут пице.
Како направити савршену чинију за смути, укусно домаће бадемово млеко и још много тога? Први и најважнији корак је избор кухињског прибора.
Ево листе уређаја и додатака који ће вам помоћи да уштедите новац, смањите време кувања и кувате као вегански кувар.
1. Спирализатор
Продавнице већ нуде широк избор резанаца од поврћа, али можете уштедети нешто новца тако што ћете направити сопствене резанце од поврћа код куће. За ово ће вам требати спирализатор.
Ручни спирализатор је прилично јефтин, али његова величина вам омогућава да обрађујете само мало цилиндрично поврће попут тиквица. Ако желите да имате више опција, купите електрични спирализатор – коштаће вас мало више, али такав уређај често долази са разним прикључцима, захваљујући којима може да обрађује и крупно поврће попут бундеве.
Ручни или електрични спирализатор ће вам омогућити да брзо скувате резанце од поврћа које чак и не треба кувати!
Савет: Резанци од поврћа се одлично слажу са свим врстама сосова. Дакле, рачунајте, исеците резанце - и јело је спремно!
2. Тигањ од ливеног гвожђа
Тигањ од ливеног гвожђа ће постати незаменљив алат за сваког кувара. Уз одговарајућу негу, служиће вам много година! У њему можете кувати све, од пржених печурака са тофуом до палачинки. Ово је одличан тигањ са непријањајућим слојем - бољи од свих сумњивих тигања који нам се активно нуде у продавницама.
Савет: Не треба вам сапун за чишћење тигања након кувања! Прво исперите посуду под топлом водом и истрљајте је чврстом четком. Да бисте уклонили остатке хране, лагано навлажите тигањ, додајте му мало поуздане соли и обришите прљавштину четком. Да би ваш тигањ био у добром стању, обришите га сувим, сипајте мало биљног уља и утрљајте га у површину папирним убрусом.
3. Аерогрилл
Иако фритеза није најкомпактнији апарат, она заслужује стално место на вашој кухињској радној површини. У то ћете се уверити искусивши његове невероватне кулинарске вештине.
Не само да фритеза чини храну лаганом и хрскавом без употребе уља, већ и драстично скраћује време кувања. Хрскави кромпир, пржени тофу, прокулице, па чак и нека пецива – ова јела ће трајати не више од 20 минута. Пећ једноставно не може да се такмичи!
4. Брзи блендер
Имајте на уму да постоји огромна разлика између јефтиног стандардног блендера и моћног блендера велике брзине брендова као што су Витамик или Блендтец. Поређења ради, стандардни блендер је као слаб мотор аутомобила, док је блендер велике брзине као Ферари мотор. Иако куповина оваквог уређаја може погодити ваш џеп, онда ћете га вероватно свакодневно користити за супе, сосове, смутије и слаткише.
Савет: Ако вам се цене у продавницама чине превисоке, потражите сличан блендер у роби на Амазону. Чак и након неког времена употребе, добро раде и прилично су поуздани, а таква куповина ће коштати много мање.
5. Прерађивач хране
Чак и ако имате блендер велике брзине, процесор хране неће бити сувишан. Ако спремате оброке за једног или двоје, мали модел ће бити довољан. Апарат за храну је користан за прављење путера од орашастих плодова, салсе, пиринча од карфиола, теста за питу и хлеба.
6. Мултицоокер
Ако још нисте имали прилику да кувате са спорим шпоретом, можда мислите да ово и није толико неопходан кухињски апарат, али верујте ми – искусили сте његове невероватне кулинарске способности, нећете моћи да га одбијете. Мултиварка је посебно корисна за оне који немају стрпљења да кувају. 20 минута - и ваше јело је већ на столу. Поред тога, уз помоћ мултиварка, можете кувати читаве серије хране.
7. Корпа за пароброд од бамбуса
Корпа за пару од бамбуса је још један комад опреме без које ће се ваша кухиња осећати некомплетном када је испробате. Предност корпе од бамбуса је у томе што вам омогућава да кувате храну у више слојева. Уз помоћ такве корпе невероватно је згодно припремити лепиње, кинеске кнедле и тамале.
Савет: Да се храна не би лепила за корпу током кувања, дно обложите пергамент папиром или листовима купуса.