Јод је минерал у траговима који је неопходан за синтезу тироидних хормона и његово здраво функционисање. У комбинацији са аминокиселином, јод производи хормоне који имају најважније физиолошке функције: тироксин Т4 и тријодтиронин Т3, који регулишу метаболизам у свакој ћелији тела. Јод такође игра важну улогу у превенцији фиброцистичних болести дојке, код којих се јавља едем ткива. Јод модулира деловање хормона естрогена у ткиву дојке, чиме се елиминише едем. Поред болести дојке, јод спречава настанак стања као што су когнитивно оштећење, кретенизам, хипотиреоза, хипертиреоза. Наше тело садржи 20-30 милиграма јода, који се налази углавном у штитној жлезди. Одређена количина је присутна у млечним и пљувачним жлездама, слузокожи желуца и крви. Недостатак јода може довести до изузетно негативних последица по тело. Низак ниво микроелемента нарушава функционисање имуног система, у неким случајевима доводи до побачаја. Озбиљни недостатак јода код трудница може довести до застоја у физичком развоју фетуса, глувоће и спастичности детета.
- повећање штитасте жлезде
- брза заморност
- добијање на тежини
- висок ниво холестерола
- Депресија
- нестабилан апетит
- кардиопалмус
Дакле, конзумација намирница богатих јодом је апсолутно неопходна, јер организам није у стању да сам синтетише овај минерал. Јодирана сол Сол са јодом је главни извор овог елемента у траговима у нашој исхрани. 1 грам ове соли обезбеђује телу 77 микрограма јода. Печени кромпир Још један одличан извор јода. Печени гомољ средње величине садржи 60 микрограма јода, што је 40% дневне препоручене вредности. Поред тога, печени кромпир је богат влакнима, витаминима, минералима и калијумом. банане Банана је једно од најхранљивијих воћа. Садржи огромну количину калијума, који тренутно даје енергију телу. Међутим, мало људи зна да банана садржи одређену количину јода. Просечно воће садржи 3 микрограма јода, што је 2% дневне потребе. јагоде Хранљиве бобице које испуњавају тело многим есенцијалним витаминима и минералима. Занимљиво је да су и јагоде извор јода. У 1 чаши садржи 13 мцг јода, отприлике 10% дневне потребе. Чедар сир Чедар је један од најукуснијих извора јода. 30 грама сира садржи 12 микрограма јода и 452 калорије. Пошто је производ засићен калоријама, потребно га је користити у веома умереним количинама. Поспите супу или салату исецканим чедар сиром. Бруснице Живописне бобице бруснице нуде невероватне здравствене предности. Садржи високу концентрацију витамина Ц, К, Б, антиоксиданата и влакана. Бруснице су одличан извор јода, јер садрже 400 микрограма јода у 12 шољица, што је еквивалентно 267% дневне вредности. Бобица је позната по свом позитивном дејству у лечењу инфекција уринарног тракта. Млеко Једна чаша природног млека садржи 56 микрограма јода и 98 калорија. Поред високог садржаја јода, висококвалитетно млеко садржи магнезијум, манган, фолат, фосфор, калијум и витамин Д. Морске алге Један од шампиона међу производима који садрже јод. Постоји невероватна количина јода у алги: у једној порцији – 2000 микрограма. Вакаме и араме су такође вредни морски плодови богати јодом. Додају се у суши и салате, које су невероватно укусне и, наравно, здраве.