Због брзих климатских промена, многе врсте, културе су под претњом изумирања. Прогнозе нису утешне: многи производи могу постати ретка посластица за неколико деценија.
авокадо
Авокадо је веома хировит у расту и одржавању; захтевају високу влажност и непрекидно заливање. А свако одступање од угодних временских услова доводи до пропадања усева. Већ је дошло до смањења обима гајеног авокада и постепеног повећања цена за овај производ.
Оистерс
Ритзи воле топлу воду, а глобално загревање доприноси њиховој брзој репродукцији. Међутим, остриге у водама повећавају број својих непријатеља - пужева Уросалпинк цинереа и немилосрдно једу остриге, што доводи до смањења рода.
јастог
Јастози расту и размножавају се под одређеним условима, а загревање воде у океану може имати штетан утицај на њихове животе. Већ до 2100. године научници предвиђају потпуно изумирање јастога као диносауруса.
Чоколада и кафа
У Индонезији и Гани, где узгајају какао зрна за чоколаду, већ је дошло до значајног смањења приноса. Суша доводи до болести и даљег губитка дрвећа, а до 2050. године предвиђају да ће чоколада постати скупа и ретка посластица. Попут кафе, чија зрна постају подложнија разним болестима, нису могле да утичу на темпо производње.
сируп од јавора
Кратке и топле зиме могу изазвати промене у укусу и квалитету јаворовог сирупа због главног услова за производњу хладних климатских услова. Прави јаворов сируп је тако скуп, али у будућности ће бити као злато!
Пиво
Пиво је вишекомпонентно пиће и не може брзо да нестане. Међутим, њен укус значајно пати сваке године. Висока температура смањује садржај хмеља алфа-киселина, што утиче на укус. Недостатак воде може довести до чињенице да ће се технологија морати користити за производњу подземних вода, што ће такође утицати на састав.