6 занимљивих чињеница о лубеници

У САД, лубеница је биљка која се највише конзумира у породици тиквица. Сматра се да се први пут појавио у Египту пре око 5000 година. Његове слике се налазе у хијероглифима. 1. Лубеница садржи више ликопена него сирови парадајз Ликопен је моћан каротеноидни антиоксиданс који воће и поврће претвара у ружичасто или црвено. Најчешће повезана са парадајзом, лубеница је заправо концентрисанији извор ликопена. У поређењу са великим свежим парадајзом, једна чаша сока од лубенице садржи 1,5 пута више ликопена (6 мг у лубеници и 4 мг у парадајзу). 2. Лубеница је добра за болове у мишићима Ако имате соковник, покушајте да исцедите сок од 1/3 свеже лубенице и попијте је пре следећег тренинга. Чаша сока садржи нешто више од једног грама Л-цитрулина, аминокиселине која спречава бол у мишићима. 3. Лубеница је и воће и поврће Знате ли шта је заједничко између лубенице, бундеве, краставца? Све су и поврће и воће: имају слаткоћу и семе. Шта још? Кожа је потпуно јестива. 4. Кора и семенке лубенице су јестиве Већина људи баца кору лубенице. Али покушајте да га помешате у блендеру са лиметом за освежавајући напитак. Кора садржи не само огромну количину најкориснијег хлорофила који ствара крв, већ и аминокиселину цитрулин чак и више него у самој пулпи. Цитрулин се у нашим бубрезима претвара у аргинин, ова аминокиселина није важна само за здравље срца и имуни систем, већ има и терапеутски ефекат код разних болести. Док многи више воле сорте лубенице без семена, семенке црне лубенице су јестиве и прилично здраве. Садрже гвожђе, цинк, протеине и влакна. (За референцу: лубенице без семена нису генетски модификоване, већ су резултат хибридизације). 5. Лубеница је углавном вода. Можда ово није изненађујуће, али ипак забавна чињеница. Лубеница је преко 91% воде. То значи да ће вам воће/поврће попут лубенице помоћи да останете хидрирани током врелог летњег дана (међутим, ово не елиминише потребу за свежом водом). 6. Постоје жуте лубенице Жуте лубенице се састоје од слађег меса жуте боје са укусом меда које је слађе од уобичајене, уобичајене сорте лубенице. Највероватније, жута лубеница садржи свој јединствени скуп нутритивних својстава. Међутим, тренутно је већина истраживања лубеница заинтересована за најпознатију сорту лубенице са ружичастим месом.