Ово поврће је богато калијумом, што га чини одличним састојком у алкализирајућем напитку.
Opis
Келераба је члан породице поврћа крсташа и сродна је купусу, броколију, карфиолу и прокулицу. Иако ово поврће изгледа као корен, то је заправо „натечена стабљика“ која расте изнад земље. Текстура келерабе је слична броколију, али слађег и блажег укуса, са примесама ротквице.
Љубичаста келераба је само споља, унутра је поврће бело-жуто. Келераба се може јести као сок, сирова или динстана са другим поврћем. Нутритивна вредност
Келераба је одличан извор влакана, каротеноида, витамина А, Ц и К. Као и друге биљке из ове породице, ово поврће је богато разним антиоксидансима који штите од рака дебелог црева и простате. Поред витамина, ово поврће је богато и калцијумом, калијумом, гвожђем, фосфором, манганом и бакром. Због високог садржаја калијума, келерабу се препоручује да се једе за одржавање алкалности крви, што заузврат помаже код многих тегоба. Корист за здравље Ацидоза. Висок ниво калијума у келераби чини ово поврће корисним састојком у прављењу алкализирајућег напитка.
астма. Висок садржај антиоксиданата у келераби помаже у борби против астме и плућних болести. Укључите ово поврће у свакодневну исхрану, у облику сока, одлично се слаже са шаргарепом, целером и зеленим јабукама.
Ракови. Антиканцерогена својства келерабе помажу у уништавању малигних ћелија. Ниво холестерола. Сок од келерабе, богат фосфором, помешан са соком од јабуке, помаже у снижавању нивоа холестерола.
Срчаних проблема. Висока количина калијума у келераби помаже у контроли откуцаја срца и смањује ризик од срчаних обољења. Пијте сок од келерабе након вежбања за најбоље резултате.
Узнемирен стомак. Келераба помаже да се очисти стомак. Сок од келерабе, шаргарепе, целера и зелених јабука за умирујући ефекат на пробавни систем.
Функционисање мишића и нерава. Висок садржај витамина и ензима у келераби помаже да се организам енергизира и регулише функционисање мишића и нерава. Ујутру попијте чашу сока од келерабе и шаргарепе, даће вам енергију!
Рак простате и дебелог црева. Келераба, као и друго поврће из породице купуса, садржи неке фитокемикалије које унапређују здравље, као што су сулфорафан и индол-3-карбинол. Истраживања показују да ови антиоксиданси штите од рака простате и дебелог црева.
Проблеми са кожом. Келераба такође помаже у отклањању проблема са кожом. Редовно пијење чаше сока од шаргарепе и келерабе ујутру са доста воде током дана даје добре резултате.
Губитак тежине. Келераба инхибира претварање шећера и других угљених хидрата у масти, једење келерабе је дефинитивно најбољи начин да смршате! Napojnica Приликом куповине келерабе бирајте ситно и тешко поврће. У овој фази су млади, слатки и нежни, а љубичаста сорта је слађа од зелене.
Након куповине, потребно је да исечете листове. Келерабу није потребно прати пре него што поврће оде у фрижидер у пластичној кеси. Овако се може чувати недељу дана.
Када прерађујете келерабу за сок, исперите поврће чистом водом и исеците га. Добро се слаже са биљем и коренастим поврћем.