Чак и ако не желите да будете вегетаријанац или веган, постоји много разлога да испробате биљну исхрану. Многи људи експериментишу са посним кувањем и осећају се много боље него раније. Ево пет моћних предности преласка на биљну исхрану, макар и само делимично.
губитак тежине
У студији на 38 одраслих, истраживачи са Универзитета Оксфорд открили су да они који једу месо обично имају највећи индекс телесне масе за своје године, док вегани имају најнижи, а између њих су вегетаријанци и полу-вегетаријанци. Друга студија објављена у Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион заснована је на поређењу преко 000 вегетаријанаца и не-вегетаријанаца. Научници су открили да су вредности БМИ биле веће код невегетаријанаца у свим старосним групама оба пола. Поред тога, повећање телесне тежине у периоду од 10 година било је најниже међу људима на исхрани са мало животињских производа.
Шта је разлог? Биљна храна обично је богатија антиоксидансима и влакнима, која промовишу губитак тежине, а истраживачи су пратили повећање сагоревања калорија након веганског оброка. Најважније, уверите се да су ваши вегански оброци направљени од целих намирница богатих хранљивим материјама, а не да се претварају у „нездраву храну“ попут веганских верзија виршле, колачића и крофни.
Побољшање здравља
Вегетаријанска исхрана може смањити ризик од срчаних болести (убица број 1 међу мушкарцима и женама) за трећину, према овогодишњој студији која је упоређивала функцију срца између вегетаријанаца и месоједа. Још једно истраживање спровели су научници са Универзитета Лома Линда 2013. године и укључивало је више од 70 људи старијих од педесет и више година које су пратили шест година. Научници су открили да је стопа смртности била 000 посто нижа код вегетаријанаца него код оних који једу месо. А према Америчком институту за истраживање рака, вегетаријанска и веганска исхрана значајно смањују ризик од развоја рака, укључујући рак желуца, дебелог црева, панкреаса, дојке, материце и јајника.
Поред дугорочних здравствених користи, прелазак на биљну исхрану доводи до тренутног побољшања нивоа холестерола и шећера у крви, крвног притиска, имунитета и функције варења. Многи који пређу на биљну исхрану пријављују смањење бола, што је вероватно због антиинфламаторног дејства биљне хране, која такође помаже у борби против старења и Алцхајмерове болести.
побољшана расположење
Поред трансформације вашег тела, исхрана претежно биљне исхране може имати снажан утицај на ваш ум. У студији, објављеној у Бритисх Јоурнал оф Хеалтх Псицхологи, учествовало је 300 младих људи који су три недеље водили дневнике, описујући шта су јели и своје расположење. Научници су открили да је повећање потрошње биљне хране довело до веће енергије, смирености, радости, а овај позитиван ефекат пратио је волонтере не само у данима када су јели воће и поврће, већ и током наредног дана.
здрав изглед
Наш изглед зависи пре свега од стања коже. Прекрасна кожа здравог сјаја, према истраживањима, директно је повезана са употребом производа на биљној бази. Антиоксиданси садржани у биљкама побољшавају циркулацију крви и утичу на пигментацију коже. Свеже, сирово поврће такође ће вам помоћи да се ослободите токсина од кувања на високим температурама, превременог старења, бора и опуштене коже.