Неки ризоми биљке су концентрисане хранљиве материје, а њихово некоришћење би било погрешно. Корени се од давнина користе у народној медицини за лечење и превенцију одређених болести, подржавају лепоту и продужавају живот.
Роот хипс
Бобице догрозе су веома корисне и њихова инфузија се користи у лечењу неколико болести. Али корен ове биљке је потцењен - ништа мање чудесна својства имају тинктуре и пића на бази ње: могу да растворе камење и песак у бубрезима и жучним путевима, ублаже упале циститиса, крварења, болова у мишићима.
Корени шипка садрже витамине Ц, Б1, Б2, ПП, Е и пектин, фосфор, каротен, аскорбинску киселину, ксантофил, танине, гвожђе, манган, калцијум и магнезијум.
Како се користи: узмите 2 кашике згњеченог корена. Сипајте чашу воде. Кувајте 1 минут. Инсистирајте 2 сата. Чорба се филтрира непосредно пре употребе. Можете пити пола шоље 3 пута дневно.
Ђумбир корен
Корен ђумбира има широку примену у нашој стварности. Углавном се користи за лечење прехладе у јесењем и зимском периоду. У саставу чаја корен ђумбира помаже у ублажавању зачепљености носа, снижавању температуре и искашљавању слузи из дисајних путева.
Ђумбир побољшава циркулацију крви, побољшава варење и стимулише метаболизам – то је његова љубав према онима који покушавају да смршају. Корен ђумбира је извор витамина А, Ц, Б1, Б2, гвожђа, натријума, калцијума, цинка, фосфора, магнезијума, калијума.
Како се користи: корен ђумбира који се једе у свежем, сушеном, киселом или кандираном облику, у целини, у комадима или у праху. Препоручена доза је 1 кашичица зачина на килограм меса, 1 г ђумбира на кг теста или литар пића, 0.2 г по порцији десерта.
маслачак корен
Корен маслачка биће спас за оне који пате од хроничних болести гастроинтестиналног тракта и дигестивних поремећаја. Тинктура од корена ће појачати лучење желудачног сока, помоћи код дијабетеса, хепатитиса и проблема са избацивањем токсина, смањити холестерол, побољшати памћење.
Ево ексклузиве која садржи корење маслачка: глицериде палмитинске, делисове, линолне, олеинске киселине, инулин, протеине и танине, соли калијума и калцијума, смоле.
Како се користи: за инфузију од 1 тбсп. л. здробљен корен сипати чашу кључале воде, инсистирати у затвореној посуди 1 сат. Узимати до 1/2 шоље 3 пута дневно пре оброка.
Корен хрена
Листови и корен рена нашироко користе домаћице у кухињи је зачињени зачин који јелу даје јединствен укус. У народној медицини, корен рена се користи за лечење уринарног система, јер има диуретички ефекат.
Хрен се користи и за лечење упале грла, реуматизма, великог кашља. Хрен – одличан извор витамина Ц, калцијума, калијума, гвожђа, фосфора, аскорбинске киселине, витамина ПП и Б.
Како се користи: рецепт за зачине 100 г измрвљеног корена (ренданог) додати 100 грама свежег парадајза (млевено или уситњено у блендеру), изблендати, додати со по укусу (најбоље морску) и мало шећера и сецканог омиљеног поврћа (рукола, коријандер, першун, копар, босиљак). Зачините хрен често и у малим дозама, јер за недељу дана витамини из нарибаног корена скоро нестају. Други биоактивни фитонутријенти смањују своја својства, али трају око месец дана.
Корен целера
Целер се користи у лечењу и превенцији остеопорозе, јер има способност да замрзне активности ћелија штетно је за коштано ткиво. Такође, корен ове биљке садржи влакна, витамине А, Ц и К, али корен целера захтева пажљиво праћење лекара, јер може изазвати нежељене реакције и пропадање.
Како се користи: користи се у супама, киселим краставцима и чорбама. Целер исечен на коцкице може се пећи у рерни са птицом. Од куваног корена целера била би одлична супа или крем супа.