Винска киселина

Када је у питању винска киселина, нехотице се присећају производа од којих је направљена. Киселина се често налази у разним намирницама, али њен максимални садржај налази се у разним сортама грожђа.

Храна богата винском киселином:

Опште карактеристике винске киселине

Винска киселина је уобичајено природно једињење. Хемичарима је позната као диоксин or винска киселина… Киселина су прозирни кристали без мириса и без боје, врло киселог укуса. По својој хемијској природи је двобазна хидрокси киселина формуле Ц.4H6O6… Захваљујући винској киселини имамо прилику да уживамо у тако дивном пићу као што је вино. И не само! Такође је укључен у велики избор џемова, слаткиша и других кондиторских производа.

Први подаци о винској киселини датирају из првог века нове ере и њеног откривача, алхемичара Јабира ибн Хаииана. Међутим, да би се добила киселина у њеном савременом облику, било је потребно још 17 векова, и рођење чувеног (у будућности) шведског хемичара Карла Вилхелма Сцхеелеа.

Занимљива чињеница - познато је да су се у старом Риму племените даме умивале вином. У крајевима где винарство није било тако популарно, лепотице су редовно трљале кожу соком од свежих бобица.

Данас се винска киселина широко користи у разним индустријама. На пример, у прехрамбеној индустрији то је адитив Е334. Захваљујући антиоксидативним својствима, продужава се рок трајања прехрамбених производа. Присутан је у пецивима, воћним желеима, џемовима, соковима и пићима.

Дневне потребе човека за винском киселином:

  • за жене -13-15 мг;
  • за мушкарце - 15-20 мг;
  • за децу - од 5 до 12 мг.

Повећава се потреба за винском киселином:

  • са повећаним зрачењем (50 грама природног црвеног вина дневно);
  • у стресним ситуацијама;
  • у случају поремећаја у раду гастроинтестиналног тракта повезаног са ниском киселошћу.;
  • са успореним радом гастроинтестиналног тракта.

Потреба за винском киселином се смањује:

  • у случају повећане киселости желуца;
  • кршење апсорпције киселине у телу. У овом случају потребно је јести храну која садржи тартарате (соли винске киселине);
  • са тенденцијом на појаву херпеса и превише осетљиве коже;
  • ако ћете ићи на плажу или било које друго место са активним сунчевим зрачењем.

Асимилација винске киселине

Винска киселина се добро апсорбује. То је због чињенице да се не само брзо раствара у води, већ и активно учествује у регулацији киселинско-базне равнотеже. Поред тога, ова киселина је такође способна да се претвори у друга једињења неопходна за тело, због чега је веома важна киселина за здравље.

Корисна својства винске киселине и њен утицај на тело:

Као и свака биљна киселина, винска киселина има низ својстава корисних за људско тело.

1. Спољна употреба винске киселине. Корисна акција:

  • поспешује пилинг мртвих слојева коже;
  • помаже у смањењу броја акни и акни;
  • савршено избељује и влажи кожу.

2. Унутрашња употреба винске киселине. Корисне карактеристике:

  • повећава брзину метаболичких процеса;
  • повећава чврстоћу и еластичност коже;
  • уједначава мање неправилности на кожи;
  • промовише синтезу колагена;
  • је одличан антиоксиданс;
  • уклања зрачење из тела;
  • шири крвне судове;
  • тонизира кардиоваскуларни, нервни и пробавни систем;
  • винска киселина доприноси засићењу тела природним воћним киселинама биолошког порекла.

Међутим, ако се не поштују сигурносна правила за употребу винске киселине, могу настати непријатне последице!

Знаци недостатка винске киселине:

Важна чињеница је да недостатак винске киселине може довести до таквих последица као што су:

  • кршење киселинско-базне равнотеже у телу;
  • тром рад дигестивног тракта;
  • осип и иритација коже.

Знаци вишка винске киселине:

Вишак ове киселине може изазвати метаболичке поремећаје који могу негативно утицати на ваше здравље. На пример, требали бисте бити врло опрезни ако имате осетљиву кожу, кожне болести (попут херпеса).

Такође морате пазити на продужено излагање директној сунчевој светлости или ако имате индивидуалне контраиндикације за употребу ове супстанце. Велике дозе винске киселине нису сигурне јер је токсин у мишићима који може проузроковати парализу и смрт.

Главне карактеристике:

  • главобоља;
  • цревни поремећај;
  • мучнина повраћање;
  • дијареја;
  • са високим предозирањем - парализа;
  • смрт.

Интеракција винске киселине са другим елементима:

Винска киселина ступа у интеракцију са водом, витамином ПП и витамином К. Осим тога, ова киселина је способна да реагује са протеинима, угљеним хидратима и елементима у траговима. Захваљујући томе, у стању је да формира витаминско -минералне комплексе који благотворно делују на цело тело.

Фактори који утичу на садржај винске киселине у телу

Фактор један: редовна конзумација хране богате винском киселином.

Други фактор: правилно функционисање гастроинтестиналног тракта, способност тела да асимилише киселину.

Винска киселина је компонента лепоте и здравља

Такође, не може се не приметити још један, не мање значајан медијум за употребу винске киселине - козметологија. Винска киселина доприноси:

  • пилинг мртвих ћелија епидермиса;
  • стимулише развој младих ћелија, подмлађујући тиме кожу.

Најпопуларнији облици употребе винске киселине у козметологији су разни серуми, креме, лосиони за лице и тело, хидратантни креме, пилинги, гелови за прање лица, шампони за косу и средства за уклањање акни. Стручњаци примећују изврсне карактеристике ове киселине - максималну ефикасност уз минималан ризик од иритације.

Остале популарне хранљиве материје:

1 Коментар

  1. Могу ли га мушкарци добити у капсулама или таблетама и где је доступан?

Ostavite komentar