Постоји једноставно правило: за најсложеније вино служи се најједноставнији залогај. Супротно томе, деликатеси су бољи са обичним (стоним) вином. Ово правило се објашњава чињеницом да се једноставнији производи не смеју сенчити са онима чији је укус много компликованији.
Производи који добро одговарају вину укључују:
- Бели хлеб,
- тврди сир без адитива и зачина
- воће, кисело – служи се уз слатке напитке, слатко воће до киселих вина.
Често направимо једну грешку, дајући вину слаткише – пите, колаче, бомбоне. Нутриционисти сматрају да су слаткиши и вино једна од најгорих комбинација.
То се дешава у телу када поједете парче колача после гутљаја вина. Тело прво пати јер му је глукоза приоритет, а цепање алкохола оставља за касније. Као последица тога, ослобађање инсулина у крви брзо опијеност и јак мамурлук. А ако сте уместо торте појели чоколаду, онда се спремите да ударите у панкреас.
И, наравно, са становишта уживања у слатком укусу пара+вино није добро, прекида слатки укус пића и не воли да буде у близини да ужива у њему.