Невероватно је, али је чињеница: у семену авокада има још више корисних супстанци него у његовој пулпи за сваку похвалу! Семе авокада садржи 70% антиоксиданата целог воћа, укључујући супер-здраве полифеноле. Антиоксиданси који се налазе у коштици авокада су добри за варење и чак се могу борити против рака. Осим тога, семенке авокада су богате влакнима. Коначно, садржи посебно биљно уље које помаже у повећању количине колагена у кожи – да ли је потребно подсећати да то позитивно утиче на изглед, не само саме коже, већ и косе?
Како се носити са коштицом од авокада? Лакше него што изгледа! Само треба да исечете семе на четири дела ножем. Затим можете самлети језгро у процесору хране или чак у млину за кафу – само се прво уверите да је јединица одабрана за ову мисију довољно јака и да неће патити!
Као резултат, добићете горку пасту (горку јер је богата танинима): мора се умесити у смутије или сок. Упозоравамо вас: семенка авокада је толико „набијена“ корисним материјама да не треба јести све одједном, довољно је пола.
Ако једете пуно авокада и желите да некако сачувате њихове семенке, најбоље је да осушите пасту добијену у блендеру, претварајући је у брашно. То се може урадити у посебном дехидратору или једноставно стављањем тањира тестенине на прозор на неколико дана (ако је прозор окренут на сунчану страну).
Буди здрав!