Вегетаријанство је у основи начин да будете искрени према себи – признавање да једење меса значи спонзорисање убијања животиња (укључујући велике сисаре) и повећава ризик од многих болести. Али чак и „унутар“ вегетаријанства понекад има места за мали подвиг поштења! Ово се дешава када морате да препознате као мит изјаве самих вегетаријанаца о невероватним предностима једне или друге зелене „суперхране“ за њих саме – упркос личним преференцијама у храни.
Ситуација са вештињом, коју воле многи вегетаријанци и вегани, је управо следећа: како наводе аутори недавне публикације у угледном британском листу Тхе Гуардиан, медицински стручњаци немају апсолутно никакве доказе о некој посебној користи овог веганског љубимца у поређењу са другим свежим љубимцима. биљних производа. Упркос великој популарности белог траве ових дана, њене користи су очигледно преувеличане у маркетиншке сврхе – ово је закључак аутора чланка. Да видимо како се свађају!
Предности витграсс-а први пут је споменула америчка холистичка лекарка Ен Вигмор 1940. године. Она је посматрала понашање паса и мачака које, када су болесне, често могу да једу свежу траву, а затим да је подригну (здравствене предности ове процедуре за кућне љубимце имају доказано). Вигмор је креирала своју препознатљиву дијету „базирану на трави“ (која је и данас популарна), која подразумева избегавање меса, пржене хране и млечних производа, и једење „живе“ хране: орашастих плодова, клица, семена и свежег биља (укључујући пшеничну траву). Оваква дијета се показала као веома корисна: може уклонити токсине из организма, помоћи у контроли шећера код дијабетеса, спречити инфекције и прехладе, као и кожне болести, а осим тога, помаже код гихта – па чак и код неких случајеви, рак.
Није све ишло глатко у каријери Ане Вигмор – два пута је тужена: први пут (1982) покушавајући да оспори да „биљна дијета“ смањује ниво шећера, а други пут (1988) – да помаже у лечењу рака. Међутим, према резултатима судског спора, обе тужбе су одбијене – посредно признање користи белог!
Међутим, вреди обратити пажњу на чињеницу да су спроведене само две строго научне студије о корисности пшеничне траве. Први од њих (чији су резултати објављени у Сцандинавиан Јоурнал оф Гастроентерологи) спроведен је 2002. године и доказао је да је вигтрас користан за ублажавање симптома улцерозног колитиса – не најчешће болести, слажете се! Друга и последња студија датира из 2006. године – само је доказала да у лечењу плантарног фасциитиса (!) Витграсс није ништа ефикаснији од плацеба (то јест, не више од 10% случајева олакшања или опоравка).
Дакле, не може се рећи да пшенична трава с правом заузима место међу најпопуларнијим суперхранама и супервоћима, чије здравствене предности потврђују медицинска истраживања! У ствари, вештица је плацебо.
У неким случајевима, употреба пшеничне траве (као и већина других производа) може чак изазвати алергијску реакцију и нежељене ефекте – као што су цурење из носа и главобоља. Такође, због чињенице да конзумирате сирови сок биљке – чистоћа и хемијски састав земље на којој је узгајан је изузетно важан – због чега се неки људи чак одлучују да га узгајају код куће. Поред тога, лекари верују да свежа вештица теоретски може да садржи гљивице и штетне бактерије.
Истовремено, нутриционисти примећују да као прехрамбени производ (а не „чудесни“ тоник) вигтрас има право да заузме место у исхрани модерне особе. На крају крајева, овај „зелени пријатељ вегана“ је богат аминокиселинама, витаминима (укључујући витамин Ц), минералима (укључујући гвожђе) и антиоксидансима – као такав је добар додатак потпуној исхрани!