Садржај
Нашем телу су потребне масти, угљени хидрати, протеини, витамини, минерали и вода. Протеини, познати и као протеини, су грађевински материјал за мишиће, кости, унутрашње органе и основа за правилно варење.
Без протеина је такође немогуће формирати циркулаторни и имунолошки систем, а протеини такође активно учествују у метаболичким процесима у телу - метаболизму, који је важан за правилну исхрану и покушај губитка вишка килограма.
Протеини помажу у испоруци важних хранљивих материја ћелијама и штите тело од спољних патогених фактора.
Где добити протеин
Протеине тело не производи само, па је њихов унос потребан споља, а по могућности под контролом, јер већина људи не добија ни половину дневног уноса протеина.
Како долази до метаболизма протеина
Протеини из хране се у гастроинтестиналном тракту разлажу на аминокиселине. Животињска храна садржи све потребне аминокиселине које тело може да синтетише из протеина, а биљни извори имају непотпун скуп.
Из црева аминокиселине улазе у крв и дистрибуирају се у све ћелије тела. Ћелије синтетишу неопходне молекуле протеина из аминокиселина, које тело користи за своје потребе.
Која је норма протеина дневно
Особа треба да конзумира 0.45 грама протеина по килограму тежине сваки дан, ако имате вежбање или превише активан начин живота, онда можете безбедно повећати норму протеина на најмање 1 грам.
Која храна садржи протеине
Протеини се налазе у производима животињског порекла - у месу са ниским садржајем масти, риби, јајима, млечним производима. Недостатак протеина вегетаријанци могу надокнадити једући порцију махунарки, соје, орашастих плодова, семенки.
Како правилно кувати и јести
Пожељно је да се протеинска јела припремају кувањем или печењем - без додавања уља. Протеинске производе треба јести одвојено од каше, хлеба и кромпира. Додајте салату од поврћа риби или месу. Протеинска храна се може јести најкасније 18 сати, како не би преоптеретили гастроинтестинални тракт напорним процесом варења протеина ноћу.
Шта ће се догодити ако нема довољно протеина
Са недостатком протеина, метаболизам се успорава, мишићна маса се смањује, а масти се повећавају. Кожа, коса, нокти су готово у потпуности састављени од протеина, па њихово стање директно зависи од исхране протеинима.
Са недостатком протеина, прехладе постају све чешће, имунолошки систем слаби.
Занимљивости
- Молекул колагена састоји се од 2000 аминокиселина, а ако је поремећен метаболизам протеина, онда ниједна крема неће подмладити вашу кожу.
- Ако не надокнадите недостатак протеина, тело ће повући аминокиселине из унутрашњих органа, што ће неминовно довести до њиховог уништења.