Садржај
Друга имена за витамин Х - Биотин, биос 2, биос ИИ
Витамин Х препознат је као један од најактивнијих каталитичких витамина. Понекад се назива и микровитамином, јер је за нормално функционисање тела неопходан у врло малим количинама.
Биотин синтетише нормална цревна микрофлора у телу.
Храна богата витамином Х
Наведена приближна доступност у 100 г производа
Дневна потреба за витамином Х.
Дневна потреба за витамином Х је 0,15-0,3 мг.
Потреба за витамином Х расте са:
- велики физички напор;
- бављење спортом;
- повећан садржај угљених хидрата у исхрани;
- у хладној клими (потражња се повећава на 30-50%);
- неуро-психолошки стрес;
- трудноћа;
- дојење;
- рад са одређеним хемикалијама (жива, арсен, дисулфид угљеника итд.);
- гастроинтестиналне болести (нарочито ако их прати дијареја);
- опекотине;
- шећерна болест;
- акутне и хроничне инфекције;
- лечење антибиотиком.
Корисна својства и његов утицај на тело
Корисна својства и дејство витамина Х на тело
Витамин Х је укључен у метаболизам угљених хидрата, протеина, масти. Уз његову помоћ тело добија енергију из ових супстанци. Учествује у синтези глукозе.
Биотин је неопходан за нормално функционисање желуца и црева, утиче на имуни систем и функције нервног система и доприноси здрављу косе и ноктију.
Интеракција са другим битним елементима
Биотин је неопходан за метаболизам, витамин Б5, као и за синтезу (витамин Ц).
Ако (Мг) недостаје, можда недостаје витамина Х у телу.
Недостатак и вишак витамина
Знаци недостатка витамина Х.
- љуштење коже (нарочито око носа и уста);
- дерматитис руку, стопала, образа;
- сува кожа целог тела;
- летаргија, поспаност;
- губитак апетита;
- мучнина, повремено повраћање;
- отицање језика и глаткоћа његових папила;
- болови у мишићима, утрнулост и пецкање у удовима;
- анемија.
Дуготрајни недостатак биотина може довести до:
- слабљење имунитета;
- екстремна исцрпљеност;
- екстремна исцрпљеност;
- анксиозност, дубока депресија;
- халуцинације.
Фактори који утичу на садржај витамина Х у храни
Биотин је отпоран на топлоту, алкалије, киселине и атмосферски кисеоник.
Зашто се јавља дефицит витамина Х?
Недостатак витамина Х може се јавити код гастритиса са нултом киселошћу, болести црева, потискивања цревне микрофлоре од антибиотика и сулфонамида, злоупотребе алкохола.
Сирови беланци садрже супстанцу звану авидин, која, у комбинацији са биотином у цревима, чини је недоступном за асимилацију. Када се јаја скувају, авидин се уништава. То значи топлотну обраду, наравно.