У скорије време се веровало да је исхрана на биљној бази била део хипија, верских секташа и других изопћеника, али буквално у последњих неколико деценија вегетаријанство и веганство су се из ексцентричних хобија претворили у начин живота стотина хиљада људи. .
Нема сумње да ће овај процес убрзати, а све више људи ће одбијати животињске производе.
Многе познате личности из света шоу бизниса и политике одлучиле су да постану вегани. Међутим, неки од њих, из овог или оног разлога, одбијају вегански начин живота.
Алициа Силверстоне
Позната љубитељица животиња и филмска глумица Силверстоне прешла је на веганску исхрану 1998. када је имала 21 годину. Према њеним речима, пре него што се то догодило, боловала је од астме, несанице, акни и затвора. У разговору са славном водитељком Опром Унфри, Алициа је рекла о својим данима када је јела месо: „Сви моји нокти су били прекривени белим мрљама; нокти су ми били јако ломљиви, а сада су толико јаки да не могу да их савијем.” Након преласка на биљну исхрану, рекла је, њени здравствени проблеми су нестали, „и осећам се као да не изгледам тако опуштено.
Мајк Тајсон
Чувени боксер тешке категорије и светски шампион Мајк Тајсон постао је веган 2010. године из здравствених разлога.
Тајсон коментарише овај потез на следећи начин: „Управо сам осетио да треба да променим свој живот, да урадим нешто ново. И постао сам веган, што ми је дало прилику да живим здрав живот. Био сам толико зависан од кокаина и других дрога да сам једва дисао, имао сам висок притисак, артритис, практично сам умирао... Када сам постао веган, доживео сам значајно олакшање.
Моби
Музичар и славни веган, сада у својим тридесетим, објавио је своју одлуку да постане веган у часопису Роллинг Стоне: доводи до њихове патње. И помислио сам: „Не желим да повећавам патњу животиња. Али краве и кокошке које се држе у шталама и живинарским фармама тешко пате, па зашто ја још увек једем јаја и пијем млеко? Тако сам се 1987. одрекао свих животињских производа и постао веган. Само да једем и живим у складу са мојим идејама да животиње имају своје животе, да су вредне живота и да повећавам њихову патњу је нешто у чему не желим да учествујем.
Алберт Горе
Иако је Ал Гор светски познати политичар и добитник Нобелове награде, он није лицемер.
Године 2014, Горе је прокоментарисао свој прелазак на веганство: „Пре више од годину дана постао сам веган само као експеримент да видим како то функционише. Осећао сам се боље, па сам наставио у истом духу. За многе људе овај избор је повезан са разматрањима еколошке етике (наношење минималне штете по животну средину), такође са здравственим проблемима и слично, али мене није водила само радозналост. Моја интуиција ми је рекла да је веганство делотворно, а ја сам остао веган и намеравам да то останем до краја својих дана.
Јамес Цамерон
Светски познати редитељ, сценариста и продуцент, творац Титаника и Аватара, два од најпопуларнијих филмова у историји кинематографије.
Камерон: Месо није обавезно. То је само наш избор. Овај избор има етичку страну. Има огроман утицај на планету, јер једење меса доводи до исцрпљивања ресурса планете и патње биосфере.
Памела Андерсон
Светски позната америчка глумица и манекенка финских и руских корена, Андерсон је годинама заговорник биљног порекла, борећи се против употребе крзна, а 2015. године постала је члан Борда директора Марине Лифе. Цонсерватион Социети.
Стевие Вондер
Стиви Вондер, легендарни амерички соул певач и текстописац, постао је веган 2015. То није изненађујуће с обзиром на његов пацифизам. Према Вондеру, он је увек био „против сваког рата, рата као таквог“.
Маиа Харрисон
Маја Харисон, америчка певачица и глумица, дуго је експериментисала са веганством док није постала КСНУМКС% веганка.
Маја каже: „За мене ово није само храна, већ начин живота. Трудим се да се облачим модерно и да не носим кожне ципеле и крзна.”
Натали Портман
Америчка глумица и продуцентица Натали Портман била је вегетаријанка већ двадесет година када је прочитала књигу о вегаству. Књига је на њу оставила тако невероватан утисак да је Натали одбила млечне производе.
На свом веб блогу, Портман је написала: „Можда се не слажу сви са мојом идејом да су животиње појединци, али злостављање животиња је неприхватљиво.
Међутим, Натали је касније одлучила да се врати на лакто-вегетаријанску исхрану када је била трудна.
Царрие Ундервоод
Америчкој звезди кантри музике тешко је да једе само природну и здраву храну док је на бесконачним турнејама. Рецимо, онда ће се храна свести на салату и јабуке са путером од кикирикија. Крајем 2014. године, након што је јавно објавила да чека дете, Кери је одбила веганску исхрану.
Бил Клинтон.
Бил Клинтон, коме једва да треба представљање, напустио је веганску исхрану у корист такозване Палео дијете, са мало угљених хидрата и високим садржајем протеина. То се догодило када га је супруга Хилари упознала са др Марком Хајманом.
Доктор Хајман је бившем председнику рекао да је његова веганска исхрана превисока у скробовима, а недовољно висококвалитетних протеина и да је веганима теже да смршају.
Хајман је тада већ био славна личност, захваљујући свом држању у ток шоу, добром изгледу и добро продаваним књигама.
Нова дијета коју прате и Бил и Хилари састоји се од протеина, природних масти и целе хране без глутена. Из њега су искључени шећер и прерађена храна.