Лето је у дворишту, сезона свежег воћа, поврћа, бобичастог воћа и свега природног је у пуном јеку! Али једно годишње доба се неизбежно замењује другим, хладнијим, али и даље желите воће и бобице. Данас ћемо размотрити детаљна упутства о томе како и које воће сушити код куће. Наравно, данас многи људи који воле ову тему имају дехидратор у свом арсеналу. Снаћи ћемо се са рерном, пек папиром и плехом. 1) Изаберите зрело или чак презрело воће и бобице 2) Исперите у хладној води 3) Уклоните поцрњење и друге недостатке, ако их има 4) Уклоните коштице 5) Уклоните петељке са бобица 6) Плодове равномерно исеците тако да се сушење за све траје исто време. комади Неко воће попут брескве, нектарине, јабуке се боље суши без коре. Да бисте то урадили, на сваком воћу направите плитак рез у облику слова "Кс". Ставите у кључалу воду 30 секунди, а затим ставите у посуду са хладном водом. Кожа плода ће се лако скинути. Да бисте повећали интегритет воћа и минимизирали промену боје, потопите воће у воду са лимуновим соком 10 минута. Процедите, осушите кухињским пешкирима. Загрејати рерну на 50-70Ц. Користите још нижу температуру за танко нарезано воће као што су кришке јабуке или брескве. Јагоде и друге целе бобице воле топлије температуре. Ставите пергамент папир на лим за печење. Воће поређајте у један слој тако да се комади не додирују. Воће прекријте силиконским калупом да се не би увијало када се осуши. Ставите воће у рерну. Након сушења у рерни, ставите воће и бобице у стаклене или пластичне посуде. Оставите посуду отворену 4-5 дана како бисте дозволили да сва преостала влага испари. Сваки дан протресите посуду.
2022-11-11