Јоке артицле. Ако се препознајете у већини пасуса, највероватније сте веган који озбиљно брине о свом здрављу и екологији животне средине! Дакле, поглед споља: Приликом преласка на биљну исхрану водимо рачуна не само о корисности самих биљних производа, већ ио томе како их кувати и загрејати. По правилу, „прекаљени“ вегани се удаљавају од употребе микроталасне пећнице. И ево одмах смелог плуса: простор у кухињи се ослобађа! Да, загревање хране у рерни, на пари или у лонцу траје мало дуже, али вреди. У сваком случају, вегани верују! 🙂 У ствари, пуна је свега поврћа, посебно зеленог! Уосталом, смутији на бази банана и бобичастог воћа су ваш омиљени доручак, а броколи за ручак – шта може бити боље? Правили смо коктеле од млека, јогурта, шећера и бог зна чега још. Почастили смо наше пријатеље овим и били смо срећни што смо видели ентузијастична лица која траже још. Прошли су ти дани! Сада се наши смути састоје од семенки бундеве (колико гвожђа, мм!), чиа семена, лана, конопље, свих врста клица. Мало наших пријатеља може да цени такав смути, али знамо колико је укусан! Улазећи на пут здраве исхране, мало ко не размишља о соли. И тако, почињемо да експериментишемо. Морска со, кошер со, црна со, розе со. Ако неко не зна, последње две су сорте хималајске соли са великим бројем корисних елемената у траговима. И ко зна, тај веган 🙂 Не да бисте одједном пожелели да баците све ципеле и чизме које имате, али… Ципеле од праве коже (чак и да су вам биле омиљене зимске чизме) више нису замисливе за вас, а ви промените их у крпене, замену коже и све у чему није било учешћа недужних животиња. Иначе, исто се дешава и са дамама у чијим орманима се праши бунда из претходних сезона! Наравно, већ сте добро свесни опасности од рафинисаног шећера и нашли сте излаз из ситуације. Па, наравно, урме (само не заборавите да потопите пре употребе, хемијски третман сувог воћа, то је све. Иако ово већ знате). Смоотхие, колачи од сирове хране, лоптице од слаткиша – сада урме иду свуда где желите слатки укус. Спелта, хељда, кукуруз, пиринач, па чак и киноа! Не зато што патите од интолеранције на глутен, али је занимљиво пробати нешто ново 🙂
Као што видите, бити веган није само здраво, већ и забавно!