Нису само млечни производи богати калцијумом. Особа може добити праву количину овог важног минерала са другим производима: дневна норма одрасле особе је најмање 1000-1200 мг (узимајући у обзир старост)
10 најбољих намирница богатих калцијумом:
Поморанџе - су ризница не само витамина Ц, већ и калцијума. Његова количина у једном плоду је 65 мг. Можете једноставно појести салату од поморанџе или воћа, пијуцкати сок од поморанџе или се препустити десерту од поморанџе.
Лиснато поврће – Воде по садржају калцијума (100г/135мг), тако да им млечни производи у том погледу нису погодни. Посебно вреди обратити пажњу на кељ („кељ“) купус, који је такође извор витамина Ц, К и провитамина А.
Куиноа – „култура псеудо-зрна“, коју су Астеци сматрали светом због својих лековитих својстава. По свим својим квалитетима близак је млечним производима, па је важан у исхрани вегана и вегетаријанаца.
Сушени зачини - жалфија, копар, нана, мајчина душица, босиљак, мажуран, оригано и друго биље не само да додају арому и укус јелу, већ и обезбеђују нашем телу одређену количину калцијума. Развијте здраву навику кувања са зачинима.
Спанаћ и блитва - врло корисно зеленило, и садржи (спанаћ -91мг, блитва -51мг) Први минерал за људе је калцијум. Додајте их салатама, разним јелима и правите од њих зелене смутије.
Ланено семе је богато калцијумом - 225 мг! Веома је ефикасан у борби против атеросклерозе и запаљенских процеса у телу. Применљив је у кувању као зачин за салате, прва јела. Од њега можете направити укусни желе и десерт. Може се додати у смоотхие и сокове.
Махунарке - Око 13 процената калцијума налази се у готово свим махунаркама, посебно у црном пасуљу (130 мг) и белом пасуљу (240 мг). Махунарке се добро слажу са другим поврћем и позитивно утичу на крвни притисак, помажу у нормализацији шећера у крви.
Маслачак – не мање богата калцијумом од млечних производа – 187мг. Од листова ове биљке прави се здрава и укусна салата. Познато је да је снажан антиоксидант, диуретик и обнавља јетру.
Амарантх - невероватна биљка по својим корисним својствима и састоји се од скоро 18% калцијума. Савршено за кување поврћа и првих јела. Посебно користан као „добављач“ калцијума када се кува у комбинацији са пиринчем.
Семе семена - њихов индекс калцијума је 975мг! Што несумњиво прија свима који су одлучили да одустану од употребе животињске хране. Могу се додати соковима, пецивима, салатама.
Млеко или калцијум из биљних производа?
Већ је научно доказано да су алге, лиснато „зелено“ поврће, махунарке, разне уљарице, суво воће и воће извор лако сварљивог калцијума. И само последње место, по садржају овог минерала, заузимају млечни производи. Ако у алгама калцијума - 1380 мг, онда у јогурту и млеку - 120 мг. Такође, према статистикама, у земљама са високом потрошњом млечних производа у исхрани (Шведска, Финска, Холандија, Швајцарска) најчешће се налазе људи са остеопорозом. Испоставља се да млеко може изазвати појаву ове болести.