И не ради се само о тренутној емоционалној реакцији на храну коју једемо, дугорочно гледано, наша исхрана одређује наше ментално здравље. У ствари, имамо два мозга, један у глави и један у цревима, а када смо у материци, оба се формирају из истог ткива. А ова два система су повезана нервом вагусом (десети пар кранијалних нерава), који иде од продужене мождине до средине гастроинтестиналног тракта. Научници су открили да бактерије из црева могу да шаљу сигнале мозгу кроз вагусни нерв. Дакле, наше ментално стање директно зависи од рада црева. Нажалост, „западна дијета“ само погоршава наше расположење. Ево неколико доказа ове тужне изјаве: Генетски модификована храна значајно мења састав цревне флоре, стимулишући раст патогених бактерија и инхибирајући раст корисних бактерија неопходних за наше ментално и физичко здравље. Глифосат је најчешћа контрола корова која се користи у прехрамбеним културама (више од милијарду фунти овог хербицида се користи годишње широм света). Једном у телу, изазива недостатке у исхрани (посебно минерала потребних за нормално функционисање мозга) и доводи до стварања токсина. Недавна студија је показала да је глифосат толико токсичан да концентрација канцерогена садржаних у њему прелази све замисливе прагове. Храна са високим садржајем фруктозе такође храни патогене микробе у цревима, омогућавајући им да спрече размножавање корисних бактерија. Поред тога, шећер потискује активност неуротрофног фактора који потиче из мозга (БДНФ), протеина који игра кључну улогу у функцији мозга. Код депресије и шизофреније, нивои БДНФ-а су критично ниски. Прекомерна потрошња шећера покреће каскаду хемијских реакција у телу које доводе до хроничне упале, познате и као латентна упала. Временом, запаљење утиче на цело тело, укључујући и поремећај нормалног функционисања имуног система и функције мозга.
– вештачки адитиви за храну, посебно замена за шећер аспартам (Е-951), негативно утичу на мозак. Депресија и напади панике су нежељени ефекти конзумирања аспартама. Остали адитиви, као што су боје за храну, негативно утичу на расположење.
Дакле, здравље црева је директно повезано са добрим расположењем. У следећем чланку ћу говорити о томе која храна вас развесели. Извор: артицлес.мерцола.цом Превод: Лаксхми