Свет познаје Мохандаса Гандија као вођу индијског народа, борца за правду, великог човека који је миром и ненасиљем ослободио Индију од британских колонијалиста. Без идеологије правде и ненасиља, Ганди би био само још један револуционар, националиста у земљи која се борила за слободу.
Ишао је до њега корак по корак, а један од тих корака било је вегетаријанство, које је следио због убеђења и моралних ставова, а не само из устаљених традиција. Вегетаријанство има своје корене у индијској култури и религији, као део доктрине Ахимсе, коју уче Веде, а коју је Ганди касније узео као основу свог метода. „Ахимса“ у ведским традицијама значи „одсуство непријатељства према било којој врсти живих бића у свим могућим манифестацијама, што би требало да буде жељена тежња свих трагалаца“. Закони Мануа, једног од светих текстова хиндуизма, кажу: „Месо се не може добити без убијања живог бића, а пошто је убијање супротно принципима Ахимсе, мора се напустити.
Објашњавајући вегетаријанство у Индији својим британским пријатељима вегетаријанцима, Ганди је рекао:
Неки Индијанци су желели да се отргну древним традицијама и да у културу уведу једење меса, јер су веровали да обичаји не дозвољавају индијском народу да се развије и победи Британце. Гандијев пријатељ из детињства веровао је у моћ једења меса. Рекао је младом Гандију: Мехтаб је такође тврдио да би једење меса излечило Гандија од других његових проблема, као што је неразуман страх од мрака.
Вреди напоменути да се пример Гандијевог млађег брата (који је јео месо) и Мехтаба показао убедљивим за њега, и то неко време. На овај избор утицао је и пример касте Кшатрија, ратника који су увек јели месо и веровало се да је њихова исхрана главни узрок снаге и издржљивости. Након што је неко време јео месна јела у тајности од својих родитеља, Ганди је ухватио себе како ужива у месним јелима. Међутим, за младог Гандија ово није било најбоље искуство, већ лекција. Знао је да сваки пут када једе месо, посебно своју мајку, која је била ужаснута братом Гандијем који једе месо. Будући лидер је направио избор у корист одустајања од меса. Тако је Ганди донео одлуку да следи вегетаријанство засновано не на моралу и идејама вегетаријанства пер се, већ, пре свега, на. Ганди, према сопственим речима, није био прави вегетаријанац.
постао покретачка снага која је Гандија довела до вегетаријанства. Са дивљењем је посматрао начин живота своје мајке, која је постом (постом) исказивала приврженост Богу. Пост је био темељ њеног верског живота. Увек је држала још строжије постове него што су то захтевале религије и традиције. Захваљујући својој мајци, Ганди је схватио моралну снагу, нерањивост и недостатак зависности од укусних задовољстава која се могу постићи вегетаријанством и постом.
Ганди је желео месо јер је мислио да ће то обезбедити снагу и издржљивост да се ослободи Британаца. Међутим, бирајући вегетаријанство, пронашао је још један извор снаге – што је довело до слома британске колонизације. Након првих корака ка тријумфу морала, почео је да проучава хришћанство, хиндуизам и друге религије света. Убрзо је дошао до закључка: . Одрицање од задовољства постало је његов главни циљ и порекло Сатиаграхе. Вегетаријанство је било покретач ове нове моћи, јер је представљало самоконтролу.