Садржај
То је једна од десет есенцијалних аминокиселина. То је део скоро свих протеина које познајемо. Ова аминокиселина је добила име у част биљке валеријане. Има позитиван ефекат на централни и аутономни нервни систем. Учествује у расту и синтези телесних ткива. То је извор енергије за мишићне ћелије.
Храна богата валином:
Наведена приближна количина у 100 г производа
Опште карактеристике валина
Валин припада групи протеиногених аминокиселина, која укључује 20 киселина. Ова алифатична α-аминоисовалерична киселина има хемијску формулу: Ц.5H11НЕ2.
Делује као једна од полазних супстанци у синтези пантотенске киселине (витамин Б3) и пеницилина. Омета смањење нивоа серотонина у телу. Налази се у великим количинама у животињским производима, пиринчу и орашастим плодовима.
Дневна потреба за валином
За обичну особу, дневна норма валина је у просеку 3-4 грама дневно. По садржају ове супстанце предњаче обична кокошја јаја, затим кравље млеко и месо. За вегетаријанце, ораси, пасуљ, пиринач, семенке бундеве и морске алге су добар избор.
Потреба за валином се повећава:
- у лечењу болних зависности и зависности;
- са депресијом;
- у присуству мултипле склерозе;
- приликом обнављања оштећених ткива;
- са недостатком аминокиселина који је последица уноса одређених лекова;
- ако патите од несанице, раздражљивости и нервозе;
- под великим оптерећењима;
- са повећаном осетљивошћу на промене температуре.
Потреба за валином је смањена:
- са парестезијама (сензације гуске на кожи);
- са анемијом српастих ћелија;
- са кршењима гастроинтестиналног тракта.
Пробављивост валина
Пошто је валин есенцијална киселина, његова асимилација се дешава општом интеракцијом са аминокиселинама Л-леуцином и Л-изолеуцином. Осим тога, валин се веома добро апсорбује из ораха и препеличјих јаја.
Корисна својства валина и његов утицај на тело
- валин спречава смањење нивоа серотонина - хормона радости и доброг расположења;
- регулише метаболизам протеина;
- је комплетан извор енергије за мишићне ћелије;
- захваљујући валину се синтетише витамин Б3;
- валин је одговоран за асимилацију других киселина из групе протеиногена;
- повећава координацију мишића и смањује осетљивост тела на хладноћу, топлоту и бол;
- Валин је неопходан за одржавање нормалног нивоа азота у телу.
Интеракција валина са битним елементима
Валин је у стању да добро реагује са протеинима, полинезасићеним масним киселинама, као и са споро сварљивим угљеним хидратима (житарице, поврће, интегрални хлеб, хлеб, мусли). Поред тога, валин се комбинује са свим амино киселинама протеинске групе.
Знаци недостатка валина у телу
- пукотине на слузокожи
- артритис и артроза;
- оштећење меморије;
- слабљење имунитета;
- депресивно расположење;
- површни сан;
- дистрофија мишића;
- сувоћа слузокоже очију.
Знаци вишка валина у телу
- згушњавање крви;
- проблеми са гастроинтестиналним трактом;
- раздражљивост;
- алергијске реакције.
Фактори који утичу на садржај валина у телу
Адекватна исхрана и опште физичко здравље утичу на садржај валина у телу. Проблеми у функционисању гастроинтестиналног тракта доводе до смањења апсорпције ове аминокиселине у ћелијама тела. Недостатак ензима, дијабетес мелитус, болести јетре доводе до смањења позитивног ефекта аминокиселина на тело у целини.
Валин за лепоту и здравље
Валин се користи у бодибуилдингу као додатак исхрани у комбинацији са есенцијалним аминокиселинама као што су изолеуцин и леуцин. Такви комплекси спортске исхране тонирају мишићно ткиво и јачају мишиће. Користи се за изградњу мишићне масе.
Будући да је валин одговоран за обезбеђивање нашег тела серотонином, довољна количина у телу доводи до снаге, доброг расположења и светлих очију. У спортској исхрани валин се користи и као средство за побољшање метаболизма протеина.
На основу овога можемо закључити да да бисте се осећали добро и изгледали лепо, требали бисте јести храну која садржи валин. Природно, у границама нормале.