Бундева се може представити у разним варијацијама, као што су латтес, супе, хлебови, сладоледи, мафини, колачи. Док многа од наведених јела најчешће садрже укусе бундеве, ово поврће у свом природном облику нуди низ значајних здравствених предности. Према УСДА, једна шоља куване, суве, несољене бундеве садржи 49 калорија и 17 грама масти. Исти волумен садржи значајну количину витамина А, Ц и Е, на чему ће вам очи и имуни систем бити захвални. Ово живо воће ће вам такође обезбедити калцијум, калијум и препоручену дневну количину влакана, а има мало калорија. Бундеву поделити на 2 или 4 дела, у зависности од величине бундеве, кашиком одстранити влакнасту унутрашњост и семенке (семенке сачувати!). Пећи у плеху око 45 минута на 220Ц. Када се комадићи бундеве охладе, уклоните кожу и баците их. Остаци бундеве се могу пире у машини за храну или блендеру. Додавање воде ће омекшати пире ако је превише сув. Међутим, пулпа бундеве није једини њен јестиви део. Семе бундеве се такође може конзумирати сирово или печено. Семе користите као ужину уз кришке бундеве или пире. Семе бундеве је одличан извор биљних протеина, омега-3 масти, магнезијума и цинка. Цинк је веома важан за здравље имуног система, очију и зарастање рана. Семе које се купује у продавници се обично пече и соли и има висок садржај натријума и масти. Дакле, домаћа кухиња или сирова конзумација је најбоља алтернатива.
2022-11-11