Научите како да направите своје здраве смутије.
Шта је смоотхие?
Смути је пиће налик на милкшејк густе конзистенције направљено од мешаних природних састојака, обично смрзнутог воћа или свежег воћа са ледом. Природни укуси се додају по укусу.
Смоотхие се лако праве, али захтевају одређену припрему. Да бисте направили смутије, биће вам потребан блендер или процесор за храну. Ако имате и блендер и процесор за храну, покушајте да користите оба да видите који од њих најбоље функционише.
Готово свако меко воће и поврће може се користити за прављење укусних смутија. Постоје два начина да направите смути: користите смрзнуто воће или свеже воће са ледом или смрзнути јогурт (или било који други замрзнути састојак).
Замрзнуто воће чини смоотхие гушћим и хладнијим. Савршени су за топле сунчане дане. Али у хладним кишним данима, можете дати предност другој методи. Које год воће одаберете да направите свој смоотхие, огулите и уклоните семенке.
Пре замрзавања воће, исећи на ситне комаде и поређати на тањир, па ставити у замрзивач на сат времена. Ово је неопходно како би се спречило лепљење воћа. Када се замрзну, можете их сипати у посуду. Покушајте да не користите воће које је у замрзивачу дуже од недељу дана.
Воће можете ставити у замрзивач само 20-30 минута. Само се мало охладе и замрзну, чинећи смутије лакшим.
Такође можете користити суво воће као што су суво грожђе, урме или суве кајсије. Потопите их у квалитетну воду за пиће преко ноћи да омекшају. Суво воће даје укус смоотхиејима и добар је извор микронутријената и влакана.
Сладолед може бити одличног укуса, али садржи и нездраве масти и шећер. Увек покушајте да користите целе, природне састојке кад год је то могуће. Смутији на бази течности
Постоји много варијација састојака који се могу користити у течној бази ваших смутија. Ево само неколико њих. Ограничени сте само вашом маштом. Експеримент!
Вода. Ако користите само смрзнуто воће за смутије, користите филтрирану воду за пиће као течну базу да разблажите слаткоћу.
Млеко. Ако више волите да користите млеко, покушајте да пређете на опције са ниским садржајем масти. Козје млеко може коштати више од крављег, али је здрава опција. Користите га свеже, избегавајте кључање. Козје млеко је веома сварљиво и не утиче негативно на људе који су нетолерантни на лактозу.
Сојино млеко. Ово је још једно здраво пиће богато полинезасићеним мастима.
Јогурт. Већина људи који су нетолерантни на лактозу могу да пију јогурт, који је добар састојак смутија. Изаберите обичан јогурт без додатних састојака за оптималне здравствене предности. Такође можете користити смрзнути јогурт за мешање са другим састојцима собне температуре. Направите сопствени јогурт.
Сладолед. Сладолед са укусом може надјачати воћне укусе, па бирајте мудро, али увек се одлучите за опције са ниским или ниским садржајем масти где је то могуће. Многи људи више воле сладолед од ваниле.
Млеко од орашастих плодова или семенки. Можете га купити у локалној продавници здраве хране или научити како да направите сопствено млеко од орашастих плодова.
Сок од воћа или поврћа. Сок је најбоље припремити одвојено. На пример, сок од јабуке, ако није главни састојак смутија. Многи људи воле да користе свеж сок од кокоса јер помаже у разблаживању слаткоће осталих састојака.
Зелени чај. То је диван састојак са антиоксидативним својствима. Можете купити прах листова зеленог чаја у локалном супермаркету. Прашак потопите у прокувану воду око 4 до 5 минута, процедите и оставите да се охлади пре употребе у смутијима.
Ароме
Постоји много природних укуса које можете додати свом смутију да бисте му дали додатну снагу.
Када су главни састојци поврће, можете га мало засладити како би смути био укуснији. Користите природне заслађиваче као што су урме, суво грожђе, концентрат воћних сокова, мед, јаворов сируп, меласа итд.
Свеж сок од ђумбира (користите само 1 кашичицу по порцији) даје вашем смоотхију додатни зачин и моћне антиоксиданте.
Као додатне ароме у смутије можете додати млевени цимет, какао прах, рендани кокос, кафу у праху, пола лимуна или лимете, сируп од нане, млевени мушкатни орашчић, екстракт ваниле итд. Будите креативни! Остали састојци
Смоотхиес не морају да се праве само од воћа, поврћа и сокова. Можете додати и друге здраве састојке. Могу се користити за прављење крепких смутија који су богати влакнима, сложеним угљеним хидратима, мононезасићеним мастима и витаминима растворљивим у мастима. И што је најважније, смутији су укусни!
Неки од састојака које можете покушати да додате да бисте направили свој фил за смути су:
Кувани смеђи пиринач или смеђи пиринач. Можете купити смеђи или смеђи пиринач у локалној продавници здраве хране. Морате га кувати и оставити да се охлади пре употребе.
Зоб. Овас садржи растворљива влакна и нижи ниво холестерола. Овсене пахуљице се могу сипати врелом прокуваном водом и оставити да се охладе пре употребе.
Путер од кикирикија. Висок ниво мононезасићених масти у путеру од кикирикија пружа заштиту од срчаних болести. Када купујете путер од кикирикија, уверите се да састојци не укључују хидрогенизована биљна уља, која су богата трансмасним киселинама. Додајте путер од кикирикија у смутије за децу, свидеће им се!
Тофу. Тофу је добар извор протеина. Неукусно је, али ће вашим смутијима додати кремасту текстуру.
Семе сусама. Хранљиве материје садржане у семенима сусама боље се апсорбују након млевења. Међутим, могу се јести и целе. Додајте семенке сусама у своје смутије за невероватна антиоксидативна својства.
Било која врста ораха. Све орахе (бадеме, индијски орашчићи, лешнике, кикирики, орахе и сл.) ситно исецкајте, додајте у смутије, веома су здрави и сваком јелу дају посебан укус. додаци
Таблете (витаминске суплементе) можете згњечити малтером и тучком и додати прах у смути или сок. Ово чини да се суплементи лако апсорбују у тело. Ако желите да то урадите, немојте млети адитиве у блендеру, већ их сипајте у чашу непосредно пре пијења. Промешајте и попијте.
Ево листе адитива које можете мешати са другим састојцима смутија.
- Пчелињи полен
- пивски квасац
- калцијум у праху
- Хлорофил - течност или прах
- Лецитин - прах или грануле
- Протеински прашак
- Спирулина - прах
- Витамин Ц
- Пшеничне мекиње
Конзумација смутија
Једите или попијте смути у року од 10 минута од прављења како бисте у потпуности искористили хранљиве материје у посуди пре него што оксидирају и постану смеђи.
Чување смутија након што је прошао кроз блендер се не препоручује, јер када се воће и поврће самеље у блендеру, њихови хранљиви састојци и живи ензими се брзо разлажу.