Многи људи ће рећи да је црна чоколада веома здрава и да садржи пуно антиоксиданата. Кажемо: сирова зрна какаоа су још боља! Узгајана првенствено у Централној и Јужној Америци, као иу Мексику, какао зрна се могу користити у хиљадама јела за десерте. Размотрите рецепте са зрнима какаоа који су прошли минималну обраду! Сирово млеко од какаа Требаће нам орахе и урме намочити преко ноћи. Нежно исперите орахе хладном водом, ставите у блендер. Додајте воду, умутите док не постане глатко, да не остану комадићи ораха. Процедите, резервишите млеко од орашастих плодова. У блендеру добро умутите урме са водом. Вратите млеко од орашастих плодова у посуду блендера, поново умутите. Какао колач са орасима Требаће нам За питу За карамел За прелив
Да бисте направили питу, ставите пецан у машину за храну, самељите у крупно брашно. Додајте све остале састојке, умутите док не постане лепљиво. Распоредите смесу дуж дна калупа за питу. Ставите у фрижидер на неколико сати. За карамел слој, умутите састојке док не постане глатко уз додавање воде. Прелити преко пите. Поспите орасима. Уживајте уз какао млеко!
Сирови бомбони са какаом и спирулином Требаће нам да помешамо све састојке док не постану мекани, али воденасти. Пробајте, уверите се да вам се свиђа. Поделити у калупе обложене папиром, оставити у фрижидеру 1-3 сата. Чоколадни моуссе од авокада
Ми требамо
Уклоните коштице из авокада, остављајући само пулпу. Ставите све састојке у снажан блендер, блендајте док не постане свиленкаста. Сипајте моуссе у 6 чаша, оставите у фрижидеру 4 сата.