Орашасти плодови кестена имају антиоксидативна својства на људском телу, смањују ниво холестерола. О овим и другим предностима кестена ћемо говорити у овом чланку. Кестени не садрже глутен, који ремети рад танког црева и изазива многе симптоме. Из тог разлога, многе намирнице без глутена укључују кестен. Кестен је богат витамином Ц. У ствари, то је једини орах који садржи овај витамин. Јаки зуби, кости и крвни судови само су неке од предности које витамин Ц пружа телу. Са високим садржајем мангана, кестени помажу бржем зарастању рана и штите тело од штетног дејства слободних радикала, смањујући ризик од одређених карцинома и срчаних обољења. Кестени садрже приближно 21% препорученог дневног уноса влакана, која су неопходна за снижавање нивоа холестерола у крви. Такође су богати мононезасићеним масним киселинама као што су олеинска и палмитолеинска киселина. Студије су показале да ове киселине помажу у повећању доброг холестерола и смањењу лошег холестерола. За разлику од многих других орашастих плодова, кестени су богати угљеним хидратима. Важно је напоменути да су угљени хидрати у кестенима сложени и да се пробављају спорије од једноставних угљених хидрата. То значи да ниво енергије у телу остаје непромењен у поређењу са једноставним угљеним хидратима, који телу дају налет енергије.
2022-11-11