Постоји много врста ове корисне културе. Разликују се у боји. Али имају скоро исти укус и имају орашаст укус.
Лећа је дијететска храна богата протеинима, које тело апсорбује много боље од животињских протеина. Срдачан је и може бити основа многих јела.
Лећа садржи витамине групе Б, А, ПП, Е, бета-каротен, манган, цинк, јод, бакар, кобалт, хром, бор, сумпор, селен, фосфор, титан, магнезијум, калијум, гвожђе и друге елементе у траговима. Такође је богато скробом, природним шећером, незасићеним масним киселинама омега-3 и омега-6, биљним влакнима.
Употреба сочива
Конзумација ове махунарке позитивно утиче на варење и превенција је рака црева.
Лећа је одличан извор аминокиселина које помажу телу да производи серотонин, што значи да ће ваш нервни систем бити у реду.
Једење сочива помаже у снижавању нивоа холестерола у крви, повећању нивоа хемоглобина, нормализацији функционисања срца и крвних судова и регулисању скокова притиска.
За оне који мршаве, извор је протеина, дуготрајне ситости, витаминске помоћи и одсуства масти.
Лећа има невероватно својство да не апсорбује нитрате и токсичне елементе. Чиме произвођачи издашно опскрбљују поља. Стога се ова култура сматра еколошки прихватљивим производом и препоручује се у храни за бебе.
На пролеће, када тело осећа акутни недостатак витамина, проклијала сочива, богата витамином Ц, биће одлична помоћ за имунитет у борби против вируса и бактерија.
Изофлавони који се налазе у сочиву помажу телу да сузбије ћелије рака. А пошто се ове супстанце не уништавају на високим температурама, сочиво у било ком облику може се користити у ове сврхе.
Лећа је богата лаким угљеним хидратима, па не подиже ниво шећера у крви, а за дијабетичаре је неизоставно јело.
Популарне врсте сочива
Зелена лећа је незрело воће. Када се скува, задржава облик и не кључа у пире кромпиру. Корисно за хепатитис, чиреве, хипертензију, холециститис, реуму.
Црвена сочива је одлична за пире кромпир и супу, богата је протеинима и гвожђем, једе се за анемију како би повећала ниво хемоглобина.
Смеђа сочива се користи за тепсије јер имају изражен орашаст укус. Корисно за туберкулозу, плућне болести и трауме.
Оштећење сочива
Као и сваки други производ, сочиво има контраиндикације због својих специфичних својстава.
Прво, постоје махунарке које узрокују надимање и цревну нелагоду. Стога, ако имате осетљив гастроинтестинални систем или имате хроничне болести желуца, црева, са сочивом је боље бити опрезан.
Друго, с обзиром на то да је сочиво тешко сварљиво, требало би да га избегавају људи са болестима попут гихта.
Због високог садржаја фитинске киселине у сочиву, смањује апсорпцију хранљивих материја, посебно калцијума и гвожђа. Ако је ваше тело исцрпљено због недостатка витамина и минерала, не ризикујте да превише користите сочиво.