Чај није само пиће које загрева или гаси жеђ, то је права традиција многих земаља и народа. Умерено и правилно скуван чај је веома користан за тело, али како би му добро дошао и његова штета не прелази корист, потребно је разумети сорте и својства.
Црни чај
Ово је вероватно најпопуларнија врста чаја. Долази са аромама или без њих. Црни чај је трпког окуса и уобичајено је да се пије јако куван.
Благодати црног чаја
Танин, садржан у листовима црног чаја у великим количинама, помаже у повећању имунитета и продужењу младости тела. Црни чај побољшава тонус и сматра се природним енергетским пићем. Заслужан је за смањење раста канцерогених тумора, јер је количина антиоксиданата у црном чају прилично велика. Црни чај је користан код стомачних тегоба, мучнине, болести срца и дијабетеса.
Како кувати црни чај
Црни чај у чајнику се сипа водом охлађеном на температуру од 90-95 степени, постепено, у малим порцијама од 2 цм чајника. Чај се инфундира 4 минута. Црни чај се пије са или без шећера, са лимуном, јабукама, ђумбиром, медом, млеком или кајмаком.
Зелени чај
Зелени чај такође долази са разним додацима, а људи га више воле да пију охлађеног током вруће сезоне.
Благодати зеленог чаја
Зелени чај садржи витамине Ц, ПП и Б групу, побољшава расположење, делује антибактеријски и моћан је антиоксиданс. Прописано је, између осталог, за антитуморску профилаксу.
Како кувати зелени чај
Зелени чај се кува куханом водом охлађеном на 90 степени 5 минута, у зависности од јачине напитка. Због богатог укуса, зелени чај се пије без додавања шећера или меда.
Бели чај
Бели чај се прави од пупољака чаја прекривених белом косом. Веома је ароматичан и нежан, дајући необичан мекан укус.
Благодати белог чаја
Бели чај је по својим својствима сличан зеленом чају и садржи исте витамине - Ц, ПП, Б. Чај је користан у периоду опадања имунитета и у случајевима када је телу потребна снажна подршка након дуже болести. Такође, бели чај умирује и прилагођава се главном расположењу, смањујући стрес на нервни систем.
Како направити бели чај
Бели чај се препоручује кувати искључиво у порцеланским јелима како не би прекидали јединствени укус и арому. Бели чај се сипа водом, не доводи до кључања, на температури не већој од 85 степени. За чашу воде потребно је врло мало листова - 3-4.
Пуер
Што се овај чај дуже чува, то постаје укуснији. Необичног је укуса због специфичне обраде од стране бактерија, захваљујући којој се ферментира и складиштења у посебно одређеним јамама.
Благодати пуерха
Пуерх је окрепљујуће пиће и ујутру може заменити кафу. Повећава ефикасност, побољшава благостање, нормализује крвни притисак и уклања токсине из тела. Пуер је такође ефикасан у борби против вишка килограма.
Како кувати пуер
Пуерх чај се кува у земљаној, порцеланској или стакленој посуди. Ставите комад стиснутог чаја у чајник и напуните га некуханом водом, на температури не већој од 60 степени. Пуер се кува 30 секунди.
Оолонг
Оолонг чај има богат укус и арому са приокусом чоколаде, воћа, цвећа и зачина.
Оолонг бенефиције
Оолонги садрже пуно етеричних уља, витамина Ц, Д, Е, К, Б групе, полифенола, калцијума, фосфора, гвожђа, цинка, мангана - и листа се наставља. Оолонги повећавају имунитет, помажу организму да се одупре нападу вируса и бактерија и смањују ризик од раста тумора. Овај чај побољшава метаболизам и стимулише метаболизам, благотворно делује на зидове крвних судова, поспешује губитак тежине и подмлађује.
Како кувати оолонг чај
Оолонг чај се кува водом, температуре од 80-90 степени у трајању од 3 минута. Главна ствар је, након овог времена, сипати течност у другу посуду, тако да чај не настави да се кува. А од нових јела се већ сипа у шоље у деловима.