Кромпир је и даље најпопуларније поврће. То је најпопуларнији састојак за прилоге и главна јела.
Испоставило се да ово поврће може нанети значајну штету зубима. У кромпиру повећан садржај скроба који, када се нанесе у уста, ствара млечну киселину која омекшава глеђ зуба.
Само неколико минута и ниво киселости у усној шупљини се приближи нули, појављују се штетне бактерије које кваре глеђ. Изложени скробу и пљувачки које производи шкробна храна, претварају се у глукозу која такође оштећује глеђ.
Неки стручњаци препоручују напуштање кромпира; неки предлажу након сваке употребе темељито очистити зубе.
Игнорисање овог санитарног захтева може довести до појаве зубног каријеса, што заузврат може довести до пулпитиса, што ће довести до уклањања нерва, а зуб ће бити „мртав“.
Лекари верују да су чак и они који имају каријес генетски унапред одређени; ако се правилно храните, моћи ће то да избегну.
Више о здравственим предностима и штети кромпира прочитајте у великом чланку: