Калцијум – елемент у траговима који се екстрахује из земље и изузетно је важан за одржавање здравих костију и зуба, нервног система, нивоа крвног притиска и превенцију остеопорозе. Поставља се логично питање: зашто је немогуће добити калцијум из биљака, заобилазећи његову „прераду“ од стране краве (упркос чињеници да за овај процес такође морате да платите, излажући краву мукама – ако говоримо о велика фарма)?
Калцијум се налази у таквом обиљу хране! Сигурно ће вам неки од његових извора бити неочекивано откриће. Калцијум из биљне хране се веома лако апсорбује – то је зато што многе биљке садрже супстанце које олакшавају апсорпцију калцијума и подржавају коштани и срчани систем. Оно што је важно, за разлику од млечних производа, не закисељавају тело. Млечни и други животињски производи, због своје високе киселости, напротив, доприносе већем разарању костију и доприносе уништавању других система тела.
Дакле, укључите више од следећих намирница у своју исхрану и заборавите на проблеме са калцијумом:
Купус
Заиста један од најбољих извора калцијума, 268 мг по шољици куваног кеља. Купус такође има мало оксалата, који везују калцијум и ометају његову апсорпцију. Стога ће купус бити одлична алтернатива спанаћу, у којем има оксалата.
смокве
8-10 смокава садрже калцијума колико и једна чаша млека. Осим тога, смокве садрже много влакана, гвожђа и калијума. Може се додати у зелену салату, енергетске плочице, смутије и житарице.
Бадеми
Бадеми су још један производ који обара рекорде по садржају калцијума. Такође су богати влакнима и магнезијумом. Не заборавите на велику количину протеина и масти које су здраве за срце. Можете направити бадемово млеко, бадемов путер или уживати у сировим орашастим плодовима.
Биљно млеко
Биљно млеко (соја, бадем, кокос, конопља, ланено семе, индијски орах) је одличан извор калцијума. Штавише, то је природни и непрерађени калцијум, екстрахован из самих црева земље. Већина биљног млека садржи више од 30% дневне потребе за калцијумом и скоро 50% више од млечних производа. Такво млеко је лако користити у смутијима и додати у овсене пахуљице.
Броколи
Многи људи су изненађени када сазнају да је броколи одличан извор калцијума. А само једна шоља куваног купуса има 180 мг калцијума, у сировом цвату – 115 мг. Ако једете само једну шољицу дневно, лако можете напунити залихе калцијума. Да ли сте љубитељ броколија на пари? Затим додајте пар цветића у смоотхие или вегански бургер.
Мушкатна бундева
Иначе, то је суперхрана. Буквално је испуњен влакнима, витамином А и садржи чак 84 мг калцијума, што је скоро 10% дневне вредности.
Цале
Једна шоља кеља садржи 94 мг калцијума, плус магнезијум, влакна, хлорофил, витамин А, гвожђе и витамин Ц.
Семе цхиа
Ово, наравно, неће бити изненађење, али је садржај калцијума оно што их чини суперхраном. Редовном употребом нокти и коса постају дебљи и јачи, а мишићи јачи. 2 кашике чије садрже приближно 177 мг калцијума, што је 18% дневне потребе. Ово је невероватно за тако мало семе! Додавањем по супену кашику два пута дневно у смутије, овсене пахуљице, салате и пецива, можете значајно побољшати стање мишићно-коштаног система.
Остали биљни извори калцијума: овсена каша (105 мг) и соја (261 мг). Да бисте остварили своје дневне потребе без додатних суплемената, потребно је да једете само 1000 мг калцијума. Тако, чак и придржавајући се искључиво биљне исхране, можете обезбедити свом телу калцијум који се добро апсорбује.