Смештено на северу Италије, Торино је познато по аутомобилима, фудбалу, Зимским олимпијским играма и сада...вегетаријанству! Нова градоначелница Кјара Апендино најавила је планове да Торино претвори у „први вегетаријански град“ у Италији 2017. Недељни дан без меса, предавања школарцима на тему добробити животиња и екологије, шокирала је локалне месаре.
, каже Стефаниа Гианнуззи, заменица и одговорна за иницијативу. Заиста, улице италијанског града неће натерати туристу вегетаријанца да буде у потрази за погодним местом за ручак. Упркос репутацији Пијемонта по наглашеној месној кухињи, понуда јела на бази биљака је заиста импресивна.
Према речима Клаудија Виана, власника првог вегетаријанског ресторана „Меззалуна“, који постоји већ 20 година:. Поред стандардне веганске понуде као што су тофу и фалафел, у Торину можете пронаћи креативне адаптације италијанских класика. Лазање од белог лука и печурака без тешког соса у Ил Густо ди Цармилла. Вегански сладолед од пистација на бази пиринчаног млека у продавници Монделло једноставно је немогуће зауставити.
Ђануци напомиње да власти не желе да се сукобљавају са произвођачима меса и пољопривредним удружењима, која су, иначе, прошлог маја организовала роштиљ у знак протеста због пада продаје. Уместо тога, Стефанија се фокусира на еколошке предности вегетаријанства, наводећи принципе УН и Париски споразум (2015) као јаке аргументе за смањење потрошње меса у граду.
каже Моника Шилачи, вегетаријанска активисткиња у 30-им годинама,
Градоначелник каже,