Šteta je bacati zdravo povrće, pogotovo ako je u pitanju sopstvena žetva. Ali na tržištu možete dobiti prezrele plodove, a nakon nekog vremena mogu da puknu i počnu da se kvare. Kako sačuvati spljošteni paradajz - evo nekoliko jela koja možete da kuvate.
Парадајз сос
Парадајз сос можете сачувати и одмах користити за кување других јела. Само опарите воће на неколико минута и одрежите кору. Месо од парадајза динстајте на лаганој ватри сат времена, а затим зачините по укусу – сољу, бибером, зачинским биљем и зачинима, белим луком и другим производима.
џем
Džem od paradajza? Ne samo moguće, već i ludo ukusno! Paradajz kuvati na laganoj vatri sa šećerom, limunovim sokom. Posolite i dodajte začine po ukusu – vanilu, cimet, karanfilić, korijander. Kada smesa počne da se pretvara u žele, sklonite je sa vatre i ohladite.
Парадајз чорба
Gusta paradajz supa ili paradajz gaspačo – savršen način da spasite paradajz koji nestaje. Пржите на маслиновом уљу, ситно исецкан лук, додајте зачине, исецкајте парадајз и прелијте водом или чорбом. У року од пола сата, супа је спремна. Dovedite po ukusu sa začinskim biljem, ohladite i umutite blenderom.
Коктел од парадајза
Bloody Mary je jedan od najpopularnijih koktela na svetu. A ako imate zakazanu zabavu, nemojte žuriti da bacate paradajz. Propržite paradajz sa solju i biberom, belim lukom, lukom i začinima po ukusu da dobijete gust sok od paradajza. Hladan napitak od paradajza sipajte u čaše, dodajte ren, vusterski sos, so, ljuti sos, limun, votku. Pomešajte koktel za podnošenje spreman!
Парадајз сос
Za ovaj sos će vam trebati pulpa paradajza, vrlo sitno iseckana. Pomešajte seckani luk, beli luk, bilje i začine. Део салсе, можете мешати, али оставити мале комаде. Umak zgusnite vinskim sirćetom ili limunovim sokom, začinite i poslužite meso ili ribu.