Бундева је октобарско поврће. Нажалост, многи потпуно потцењују укус и нутритивну вредност овог производа, а у међувремену од бундеве се може направити било шта! Данас ћемо погледати како је, по нашем мишљењу, најбоље прилагодити дивно поврће.
Смути од бундеве са овсеним пахуљицама Помешајте овсене пахуљице и 12 тбсп. сојино млеко у малој посуди. Ставите у микроталасну на 2 минута. У блендеру сједините овсене пахуљице, пире од бундеве, коцкице леда, јаворов сируп и зачине. Мутите 2 минута. Додајте остатак сојиног млека док идете. Конзистенција треба да буде кремаста. пудинг од бундеве Помешајте воду и кукурузни скроб у шерпи, загрејте док се скроб не истопи. Додајте еквивалент млека и јаја. Кувајте на средњој ватри док се смеса не згусне. Додајте пире од бундеве. Уклоните са ватре, додајте путер и екстракт ваниле. Добро промешајте, поделите у чиније за сервирање и оставите да се охлади. Ставите у фрижидер. Пудинг послужите хладан. колачи од бундеве Загрејте рерну на 180Ц. У великој чинији помешајте омекшани путер и шећер. Додајте еквивалент јајета, пире од бундеве. Посебно помешати брашно, зачине, прашак за пециво, цимет, со, соду и ђумбир. Додајте у кремасту масу, додајући кисело млеко. Умутити веома добро. Сипајте смесу у калупе за мафине, пуните сваки калуп 34. Пеците 20-25 минута. За прелив помешајте топљени сир, путер, шећер у праху, ванилију и цимет. Умутити. Очистите врх колачића. Фреезе. Колач од бундеве и ораха У малој чинији помешајте шећер и здробљене крекере. Додајте путер, добро промешајте. Распоредите по дну посуде за питу. У већој чинији помешајте крем сир и шећер, додајте пире од бундеве, шлаг, цимет и каранфилић. Додајте замену за јаја. Умутити миксером на малој брзини. Положите на врх базе. Ставите калуп на лим за печење. Пећи на 180Ц сат времена. За прелив, у малој чинији помешајте путер и смеђи шећер. Додајте орах. Нежно поспите торту од сира. Пеците још 15 минута.