Парадајз пуњен сиром и белим луком: савршена ужина. Видео
Мале порције сланих, сланих или зачињених јела обично се називају грицкалицама. Оброк обично почиње овим јелима. Главна сврха грицкалица је подстицање апетита. Лепо украшени, уз пригодан прилог, нису само украс свечане трпезе, већ и саставни део сваке вечере. Такав украс може постати парадајз пуњен сиром и белим луком.
Пуњени парадајз са сиром и белим луком
Разноликост грицкалица је велика. Постоји много опција за само пуњени парадајз. Парадајз за пуњење не би требало да буде превелик или премали.
Оперите парадајз средње величине, одрежите врх. Уклоните семенке кашичицом. Ако пуњени парадајз треба да се пече, бирајте гушће, глађе.
Као пуњење можете одабрати скоро сваки производ. Пуњени парадајз се може послужити и печен и сиров. Морате пећи пуњени парадајз 10-20 минута
За фил од сира потребно је: – 600 г парадајза средње величине – 40 г путера – 200 г тврдог сира – 50 г 30% павлаке – 20 г лимуновог сока Со и бибер по укусу.
Одрежите врхове парадајза, пажљиво уклоните језгро. Посолите и окрените да се оцеди.
Припремите пуњење. Маслац треба да буде мекан. Изгњечите га виљушком и помешајте са ренданим сиром, павлаком, лимуновим соком и бибером. Док се не добије добра хомогена конзистенција, маса се може лагано умутити пјењачом. Добијеним кремом напуните припремљени парадајз. На врху их можете украсити гранчицама першуна, посути ренданим сиром, украсити кришкама лимуна.
Напуните парадајз салатом од сира и јабука. За салату је потребно: – 200 г топљеног сира – 100 г јабука – 1 парадајз – 1 мали лук – со и бибер по укусу.
Топљени сир нарендајте на крупно ренде. Црни лук ситно исецкати, ставити у чинију и прелити прокуваном водом да уклони горчину. Парадајз огулити и исецкати и ситно исецкати. Помешајте све састојке, со и бибер. Напуните припремљени парадајз салатом.
Слано, љуто - задовољавајуће!
Парадајз се одлично слаже са фета сиром. За припрему фила узмите: – мали лук – 1 кашика биљног уља – 100 г фета сира – маслине – 1 кашику 30% сирћета – першун, со.
Огуљени лук ситно исецкати. Исеците першун ножем. За овај рецепт, пулпа од парадајза је згодна. Са њим треба помешати лук и першун. Комбинујте биљно уље са сирћетом. Ставите ситно сецкани фета сир у посуду са пулпом од парадајза и биљним уљем. Добро измешајте фил. Напуните парадајз, украсите маслинама и гранчицама першуна.
Послужите парадајз пуњен зачињеном салатом од сира, јаја и белог лука: – 200 г тврдог сира – 3 јајета – 2 чена белог лука – зелени лук, бибер, со
Сир исеците на коцкице, тврдо кувана јаја на четвртине. Ситно исецкајте зелени лук. Провуците чен белог лука кроз пресу. Промешајте састојке, зачините бибером и сољу.
Пробајте опцију млевеног парадајза од: – 70 г шунке – 100 г зеленог грашка – 100 г тврдог сира – 20 г зелене салате – соли и бибера по укусу.
Шунку исеците на мале коцкице, сир нарендајте на крупно ренде. Помешајте шунку и сир са зеленим грашком. Помешајте кашику сенфа са биљним уљем. Зачините салату овим сосом. Напуните парадајз зеленом салатом. Ставите на тацну, украсите целим листовима.
Парадајз се може пунити било којом врстом салате. Као прелив за салату можете користити сенф помешан са путером, жуманце од сировог јајета и кашичицу 30% сирћета. Парадајз се може пунити куваним пуњењем: јаја, пасуљ, кромпир, печурке. Пуњење од сировог поврћа – паприка, краставци, разне врсте зеленила.
Пуњени парадајз се може пећи у рерни или микроталасној и послужити уз прилог и сос. Као прилог могу послужити било које житарице: пиринач, хељда, бисерни јечам. Можете послужити и куване шпагете, кувани кромпир.
Као сос изаберите сос од павлаке и парадајза. За сос можете користити пулпу парадајза, као и густу павлаку
Пуњени парадајз се може пећи у овом сосу. У посуду за печење сипајте пулпу од парадајза помешану са кремом у односу 1:1. Пуњени парадајз ставите у калуп, поспите ренданим сиром и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 20 минута. Пуњени парадајз се може послужити уз љути песто сос направљен од босиљка, белог лука, сира и орашастих плодова. У продавници можете купити готов песто сос.
Послужите тањир са поврћем. Напуните парадајз различитим салатама, лепо их положите на тањир, украсите зачинским биљем и зеленом салатом, кришкама паприке. Осмислите оригиналне украсе од поврћа за асортиман. Кувана шаргарепа, исечена коврџавим ножем на кришке, комбинуће се са црвеним парадајзом. Као украс можете користити и кришке краставца лепо поређане између парадајза.