Многи мисле да воћни сокови садрже превише шећера и да их треба избегавати, па пију само сокове од поврћа. У томе нема ништа лоше, осим што себи ускраћују разне драгоцене хранљиве материје, ензиме, антиоксиданте и фитонутријенте које нам је природа обезбедила.
Истина је да шећер у крви расте након попијене чаше воћног сока, али у свему је потребна умереност. Наравно, превише свега је лоше, то сви знамо.
Чаша воћног сока дневно неће изазвати дијабетес и гојазност. Али ако се не храните правилно и не водите неозбиљан начин живота, не знате колико лоше функционишу ваши унутрашњи органи. Дакле, када попијете чашу воћног сока, не можете кривити сок за своје проблеме.
Наше тело је дизајнирано да живи од воћа и поврћа. Воћни шећери се лако варе (апсорбују) у нашим ћелијама у поређењу са рафинисаним шећером. Рафинисани шећер је вештачки шећер који спада у категорију најпрерађеније хране. Такав шећер доводи до дијабетеса и гојазности. Као, међутим, редовна конзумација дубоко пржене хране и производа од брашна.
Чаша свежег воћног сока је дефинитивно бољи избор од парче колача или конзервираног сока који купите са полице.
Ако сте дијабетичар, имате поремећај крви, гљивичну инфекцију или имате тенденцију да лако добијате на тежини, избегавајте воћне сокове! Онда је сасвим разумљиво да ваше тело не може да преради шећер, било који шећер.