Да ли је човеку потребна вода?
По значају за човека вода је на другом месту после кисеоника. Он је кључна карика у раду свих унутрашњих процеса и система тела: активно учествује у варењу хране, одговоран је за терморегулацију, здравље унутрашњих органа и њихово нормално функционисање, стање коже и добро. биће. Између осталог, вода делује и као антидепресив: ако имате напоран дан или је хитан случај на послу, купање у кади или контрастни туш успешно ће вас опаметити, енергизирати и ублажити нелагодност.
Ако је са становишта утицаја воде на тело све мање-више јасно, онда његови магични аспекти остају практично непознати. Истина, то не спречава воду да настави да лечи људе када је медицина немоћна, да ублажава бол, да програмирајући је остварује неговане жеље. Феномен „свете воде“ и богојављенског купања у рупи уопште тешко је научно објаснити.
Пре или касније, свака особа која брине о свом здрављу почиње да чита о води: како је правилно пити, када, колико, како одабрати. Овде може стајати следећа опасност: врло је лако постати жртва заблуда и добити нетачна упутства за акцију. Да се то не би догодило, почећемо наше путовање од најбрадатијег мита.
„Човек треба да пије најмање 2,5 литара чисте воде дневно“ – мит са респектабилним годинама, који корача из књиге у књигу, долази са усана стручњака за здрав начин живота. За његову успешну имплементацију, неки произвођачи производе чак и декантере са жељеном ознаком „2,5 литара” или сет од 8 чаша које је потребно свако јутро напунити водом, поставити по стану и, хтели то или не, пити током дан. Као награду за обављени посао, поручују да им је обезбеђена вечна младост и добро здравље. Истовремено, многи од оних који свакодневно насилно пију више од 2 литра воде дневно жале се да им се једноставно „не уклапа“ и да морају на силу да је сипају у себе.
А ко је уопште рекао колико треба да попијете? Тешко је добити недвосмислен одговор, али се Сједињене Државе и даље сматрају родним местом „брадатог мита“. Још 1945. године, Национални истраживачки савет Сједињених Држава у својој догми изнео је следеће: „Одрасла особа треба да конзумира 1 мл воде за сваку калорију хране“, што је укупно давало до 2,5 литара воде дневно. за мушкарце и до 2 литра за жене. Од тог дана почео је свечани марш „формуле здравља” кроз градове и државе, а многи аутори су чак изградили своје јединствене методе лечења, узимајући за основу овај једноставан принцип.
Да би се разумела истинитост ове теорије, довољно је да се што више приближимо свету Природе, чији су потомци животиње, биљке и људи. По много чему, несрећа човечанства лежи у томе што, живећи у условима 21. века, у покушају да се бринемо о здрављу, заборављамо на законе Природе. Гледајте животиње: пију воду само када су жедне. Не знају за појмове „дневница“ или „2,5 литара воде дневно“. Исто се може рећи и о биљном свету: ако лонац за цвеће свакодневно и обилно пуните водом, пре ћете га убити него имати користи, јер ће биљка апсорбовати управо онолико воде која јој је потребна, а остатак ће уништи то. Дакле, одговор на питање "пити или не пити?" ваше тело ће вам рећи да ли сте жедни или не.
По овом питању, неки нутриционисти саветују да буду проактивни: пијте воду ПРЕ него што ожеднете. Ово је мотивисано чињеницом да можете чекати озбиљну дехидрацију. Вратимо се поново Природи, која је бринула о човеку и његовом опстанку, и покушајмо да анализирамо. Осећај жеђи се јавља губитком од 0 до 2% укупне запремине телесне воде, а при 2% желите да пијете много! Толико да одмах трчимо по чашу воде. Симптоми дехидрације (слабост, умор, апатија, губитак апетита, потешкоће у обављању физичке активности) се јављају са губитком од 4% или више телесне воде. У овом случају, особа је спремна да се баци на било који резервоар течности. Једноставно не можете пропустити овај тренутак и свесно довести тело у критично стање.
Морал је следећи: природа се побринула за све. Она најбоље зна шта је вашем телу потребно за сопствено добро. Она са вама разговара инстинктима, рефлексима и шаље у мозак све што је телу тренутно потребно. Ово се односи не само на пиће, већ и на јело, одабир производа. Покушаји да се иде против природе не доводе ни до чега доброг. Задатак сваке особе је да слуша себе и једноставно задовољити те потребе.
Када је предложен модел рационалне потрошње воде у Сједињеним Државама, логично би било објаснити да лавовски удео од 2,5 литара чини течност коју човек добија храном и другим пићима (око литар и по). Једноставним математичким прорачунима испоставља се да нема потребе да насилно сипате 8 чаша у себе. Штавише, прекомерни унос течности може довести до негативне реакције - великог оптерећења уринарног и кардиоваскуларног система. Тровање водом је сасвим могуће, само мало људи прича о томе.
Не постоје научни докази који би сугерисали да пијење пуно течности (осим жеђи) продужава животни век или мења његов квалитет. У Холандији је 10 година спроведена студија у којој је учествовало 120 људи. Резултати су објављени у : аутори нису пронашли повезаност између уноса течности и узрока смртности. Другим речима, људи који су пили много воде и мало, умирали су од истих болести.
Међутим, желео бих да појасним: све наведено се тиче здравих људи са умереном физичком активношћу и који живе у земљама са умереном климом. Дојиље, труднице, деца, спортисти, људи у било ком стадијуму болести чине посебну категорију у којој се питање пијења заиста издваја – али то је друга прича.
Где је боље размислити како утажити жеђ, јер је то успех оптималног одржавања водног биланса. Кључна грешка коју многи од нас праве је то што када осетимо жеђ, одемо у кухињу да скувамо чај или се почастимо шољом кафе. Авај, таква пића, као ни сокови или смутији, неће се добро носити са рехидрацијом. Због присуства шећера, додатно ће погоршати ситуацију, довести до губитка воде у ћелијама оралне слузокоже („исушити“ је), још више изазвати осећај жеђи. Најбоље је користити обичну чисту воду, обраћајући пажњу на њен квалитет.
Најбоља за тело у сваком погледу је вода из извора који се налази далеко од великих градова. Она је „жива“, корисна, има укус (да, вода има укус), њен састав не треба побољшавати. Али становници мегаградова, где се изворска вода сматра луксузом, морају тражити алтернативне опције.
Најприступачнија је вода из чесме. Да би га ослободили бактерија и учинили питкијим, старија генерација га је кувала. Да, заиста, неки микроби ће умрети, али калцијумове соли ће остати. Доказ за то је рација на електричне котлове. Поред тога, таква вода нема укус, непријатно је пити, а након кључања на површини се формира филм. Таква вода очигледно неће додати здравље. Верује се да чак и за домаће потребе није погодан. Компромисна опција би била уградња филтера код куће или куповина флаширане воде. Неке компаније обећавају да се управо у њиховим флашама налази вода са извора, што значи да је најпогоднија за пиће. Све врсте рекламних слогана можда ћете морати да попричате.
Неколико речи о навикама. Раније је било уобичајено да се храни обилно, темељно, тако да приликом устајања од стола није било наговештаја глади. „Прво, друго, треће и компот“ – ово је програм стандардне вечере у СССР-у. Компот је потпуно иста карика која је испунила преостали простор у стомаку и није оставила прилику да наговести о себи глади. Услови и специфичности рада у совјетским годинама често нису дозвољавали делимичне оброке, а многи једноставно нису имали појма о томе. Време је прошло, а навике су остале. Многи људи и даље завршавају свој оброк чашом сока, воде или шољицом чаја. Што се тиче правилне исхране, ово није најбоља опција. Препоручљиво је пити храну најмање 30 минута након једења, а идеално - након сат и по до два. У супротном, желудачни сокови ће се течност и њихова бактерицидна својства ће бити изгубљена (што доводи до лошег варења уопште), зидови желуца ће се истегнути. Треба напоменути да када једете велику количину воћа и поврћа, жеља за пићем је обично одсутна. Али ако вам после неколико сувих тостова тело говори о жеђи, можда има смисла преиспитати исхрану и додати јој светле биљне боје?
Коначно, о добром. Прецизније, о добрим навикама:
– ако је тело позитивно постављено, онда је веома корисно започети дан чашом чисте воде, а ако у то додате неколико капи лимуновог сока, онда је и укусно;
– при изласку из куће понесите са собом флашу воде, посебно у топлој сезони или ако имате дете са собом (обично деца пију све чешће). Дајте предност стакленим боцама: стакло је еколошки прихватљивији и сигурнији материјал од пластике;
– током болести или када се не осећате добро, боље је пити воду чешће и у малим порцијама него ретко, али у већим. Температура воде треба да буде што ближа телесној температури: у овом случају, течност ће се брзо апсорбовати, тело неће трошити енергију на загревање или хлађење;
– запамтите да су сокови, чај, кафа, компот пре пића из задовољства, док је вода животна потреба. Дајте јој предност када осетите жеђ.
Желимо вам да останете на површини у турбулентном току информација и да не подлегнете заблудама.