Садржај
Недавно смо завршили једно од највећих истраживања о храни. Трајало је од 1990. до 2017. године, а комбиновало је 130 научника из 40 земаља, који су анализирали податке о исхрани људи из 195 земаља.
А до којих су закључака дошли научници? Ови закључци могу се сигурно узети као основа приликом планирања наше исхране.
1. Потхрањеност штети здрављу
Ограничено на главне компоненте менија пирамиде хране заиста убија. И није безбедније од пушења, високог крвног притиска, гојазности, високог холестерола и било којих других здравствених ризика. Чак и дебели људи који једу разноврсно и не ограничавају се имају озбиљне шансе да живе дуже од заговорника рестриктивних дијета. На пример, недостатак угљених хидрата у исхрани, посебно од целих житарица, је одговоран за 1 од 5 смртних случајева.
У 2017. години због неухрањености умрло је 10.9 милиона, а Пушење - 8 милиона. Лоша исхрана доводи до кардиоваскуларних болести, дијабетеса и онкологије, који су главни узроци смрти.
Једите разнолико и не злоупотребљавајте моно-дијету.
2. „Бела смрт“ - не слатка већ слана
Главни узрок смрти од поремећаја у исхрани није ни шећер ни со... Уосталом, људима није потребно више од 3,000 мг дневно, а стварна масовна потрошња је 3,600 мг. највећи део соли улази у организам из прерађене и припремљене хране. Зато ретко гледајте у било које одељење готове хране у супермаркетима и кувајте код куће често сами.
3. Основа прехрамбене пирамиде - цела зрна
Ако јеловник садржи мало интегралних житарица, он пати од људског тела. Потребна количина - 100-150 г дневно, а стварна потрошња је 29 г. … Интегрални хлеб и житне житарице треба да буду основа здраве исхране. Главни узрок смрти повезане са исхраном у земљама бившег СССР-а је недовољна конзумација целих житарица.
4. Плодови ујутру и увече
На здравље утиче и дефицит у јеловнику воћа. Потребна количина — 200-300 грама дневно (2-3 средње јабуке), а стварна потрошња — 94 г (једна мала јабука).
Извор здравих уља и многих елемената у траговима и витамина — то су све врсте орашастих плодова и семенки. Потребна количина — 16 до 25 грама дневно (десетак половина ораха), а стварна потрошња — мање од 3 грама (половина и по ораха). Норма — шака било каквих орашастих плодова или семена.
6. Поврће као основа дијете
Човеку је потребна количина поврћа 290-430 г дневно (5 до 7 средњих шаргарепа), а стварна потрошња је 190 г (3 средње шаргарепе). Не плашите се „скробног“ кромпира и слатке шаргарепе или бундеве; једи шта волиш. Сво поврће је корисно за заштиту људи од ране смрти.