Претпоставимо да идете на пикник, мало је штета остати са стране са тањиром салате ако се придржавате дијете. Какав роштиљ припремити да не нашкоди фигури и да вас не изазове масна свињетина?
Телетина или говедина
Говедина мало жилава за печење на ватри. Међутим, ако га дан раније маринирате у немасном јогурту, који ће мало омекшати структуру месних влакана, тада можете сигурно уживати у укусном роштиљу.
Телеће месо је у почетку мекше и савитљивије за кување, посебно у предњем делу врата. Маринирајте месо са сољу, бибером и луком-само 2-3 сата. Ставите одреске на роштиљ и сачекајте да се скувају.
Пилетина
Пилетина или друга птица такође је савршена за ваш летњи одмор. Узмите немасно пиле или ћуретину и направите одрезак. Да се месо не би осушило, користите течну маринаду на бази сојиног соса или теријакија. Зачините сољу, бибером и ставите на роштиљ - маринирано живинско месо на пола сата. Да би месо било још сочније, на роштиљ додајте парадајз, лук, тиквице.
Риба
За печење рибе на ватри одаберите не масну. Погодно, на пример, скуша или лосос. Такође су добри шарани или длакари. За рибу је довољно соли и бибера и лимуновог сока да уклоните рибљи мирис.
Поврће и печурке
Лето је савршено доба године за уживање у укусу поврћа и гљива. Кувани на логорској ватри, имају још бољи укус. Узмите печурке, патлиџан, тиквице, маринирајте у сосу од течне соли или маслиновом уљу и распоредите на решетку или конац на ражњу. Припрема поврћа брзо, до стања Алден или до појаве златно браон боје.