Садржај
Отвори фрижидер. Који производи су свакако на његовим вратима? Наравно, кечап је универзални зачин, који је погодан за скоро свако јело.
Прикупили смо 5 занимљивих чињеница о овом сосу.
Кечап је изумљен у Кини
Чини се да би неко могао да помисли, откуд овај главни састојак тестенина и пице? Наравно из Америке! Дакле, већина људи тако мисли. У ствари, прича о кечапу је дужа и занимљивија. Истраживачи верују да нам је овај сос дошао из Азије. Највероватније из Кине.
О томе сведочи и наслов. У преводу са кинеског дијалекта, "ке-тсиап" значи "рибљи сос". Припремљен је на бази соје, уз додавање орашастих плодова и печурака. И приметите, парадајз није додат! Затим азијски зачин долази у Британију, па у Америку, где су домаћи кувари дошли на идеју да парадајзу додају у кечап.
Права популарност кечапу је дошла у 19. веку
Његова заслуга припада бизнисмену Хенрију Хеинзу. Захваљујући њему, Американци су схватили да кечап може од најједноставнијег јела без окуса постати занимљивији и добити богатији укус. Новине су 1896. године веома изненадиле читаоце када је Нев Иорк Тимес кечап назвао „националним америчким зачином“. И од тада сос од парадајза и даље остаје обавезни елемент било ког стола.
Кечап бочицу можете попити за пола минута
У „Гинисовој књизи светских рекорда“ редовно се бележе достигнућа у испијању соса одједном. 400 г кечапа (садржај стандардне бочице), експерименти обично пију кроз сламку. И то брже. Тренутни рекорд је 30 секунди.
Највећа боца кечапа створена је у Илиноису
То је водени торањ висине 50 метара. Изграђена је средином 20. века за снабдевање водом локалног погона за производњу кечапа. Добро украшен џиновским резервоаром у облику бочице кечапа. Његова запремина - око 450 хиљада литара. Будући да је „највећа боца за мачке на свету“ главна туристичка атракција града у којем стоји. А локални ентузијасти чак одржавају у њену част годишњи фестивал.
Кечап се може подвргнути топлотној обради
Тако се додаје не само у готове производе већ иу фази динстања или печења. Само запамтите да већ садржи зачине, па пажљиво додајте зачине. Узгред, захваљујући овом сосу можете експериментисати не само са укусом, већ и са јелима. На пример, шкотски кувар Доменицо Цролла постао је познат по својим пицама: раде боје за сир и кечап у облику портрета познатих људи. Његове креације су „осветлиле“ Арнолда Шварценегера, Бијонсе, Ријану, Кејт Мидлтон и Мерилин Монро.